[作り置き常備菜]香ばしいうま味のきのこと甘くてジューシーなトマトが好相性◎もう1品ほしい時の副菜に【きのことミニトマトの焼きマリネ】
★今日のレシピは…「きのことミニトマトの焼きマリネ」★きのこに旬のトマトをあわせた夏マリネ。つるんと喉ごしのよいきのことトマトのビタミンカラーで夏らしい1品です♪
【材料 2~3人分】
えのきたけ 1/2袋(100g)
ぶなしめじ 1/2袋(100g)
ミニトマト 6個
オリーブオイル 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1/4
(a)砂糖 小さじ2
(a)しょうゆ 大さじ1
(a)酢 大さじ2
(a)塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1/2
パセリ(あれば) 適量
夏の晩酌のお供や、もう1品ほしい時の副菜にぴったり!ミニトマトは蒸し焼きにすることで甘みが増します。食感もやわらかくジューシーになるので、ソースのようにきのこに馴染んでおいしくなります。
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2 Comments
キノコとトマトのミニマリネ、とても美味しそうです。🍄🍅🤱
副菜👍❣️🍄🍅🗣voiceがステキ💗🍃