簡単おいしい料理レシピ【牛肉とパクチーのピリ辛炒め】元渋谷カフェスタッフが作る
レシピあり
関谷くんの料理日記 5日目
【牛肉とパクチーのピリ辛炒め】二人前
ちょっとピリ辛でパクチーが効いた異国漂うご飯。
なかなか旅行は行けないけれど、ご飯だけでも。
【レシピ】
牛肉 200g
玉ねぎ 半玉
パプリカ 半分くらい
舞茸 適量
ニンニク １つ
鷹の爪 １つ
パクチー
レモンあれば
醤油 ちょっと
料理酒 大さじ１
ナンプラー 大さじ１
オイスターソース 小さじ１
パクチー 適量
1ニンニク、鷹の爪をみじん切り
2玉ねぎ、スライス。パプリカは玉ねぎと同じくらいの大きさにカット
3ニンニク、鷹の爪を香りが出るまで火をいれる。香りが出たら玉ねぎを
4玉ねぎが軽く炒まったら、パプリカ、舞茸を。
5軽く炒まったら牛肉を入れ炒める。この時火は中強火
6醤油、料理酒、ナンプラー、オイスターソースをいれる
7パクチーを入れ軽く炒めたらお皿に盛る
8最後にパクチーとレモンを添えて出来上がり
○ポイントはフライパンに調味料を入れたらしっかり炒め合わせること
中強火か強火で炒めること
パクチーを入れたらサッと炒めるだけでおっけーです。
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曲
chill Study Beats 4・jazz&lofi hiphop mix
Thank you for great music!
関谷（男）
東京都在住
29歳
一人暮らし（犬のココと住んでます）
元渋谷カフェスタッフ
現在宅勤務。