【話題のおしゃれ朝食☆モンテクリスト・サンド】

【話題のおしゃれ朝食☆モンテクリスト・サンド】

【話題のおしゃれ朝食☆モンテクリスト・サンド】
by 結城寿美江（料理家）
フレンチトーストとクロックムッシュをミックスしたら、カリッ＆ふわふわのパンの間からチーズがとろ～り！　コーンクリームと粉チーズを入れたアパレイユを食パンに吸わせて、やさしくリッチな味わいに♪（編集・鐘ヶ江）

材料（1人分）
食パン（8枚切り）　　2枚
Ａ
　コーンクリーム缶　　大さじ4
　卵　　　　　　　　　1個
　パルメザンチーズ　　大さじ1
ハム（薄切り）　　　　1枚
溶けるチーズ　　　　　30g
バター　　　　　　　　5g
はちみつ　　　　　　　適量

作り方
１．ボウルにＡの材料を入れて混ぜる。
２．食パンの両面に１を塗り、15分おいてしみ込ませる。
３．２にハムと溶けるチーズを挟む。
４．フライパンにバターを熱して３を入れ、蓋をして弱火で3～4分焼く。焼き色がついたら返し、蓋をして弱火で3～4分焼く。
５．４を器に盛り、はちみつをかけていただく。

〈レシピ / 結城寿美江〉
料理家。エコールキュリネール国立製菓カレッジ卒業後、有名菓子店で修業。その後、料理家・川上文代氏に師事する。簡単でおいしい毎日のおかずから本格料理、スイーツまで、得意料理のジャンルは幅広い。著書に『作りおきべんとう』（エイ出版社）などがある。

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