鍋シリーズ第二弾【鶏団子キムチ鍋】鍋の素を使わずとも激ウマな辛い鍋！この鶏団子本当に美味いです！

【鶏団子キムチ鍋】

不定期更新！出来たら週二回！
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お酒に合うものなどなど作ってます！！

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食財
鳥もひき肉　300g
鳥もも肉　250g
油揚げ　2枚
白菜　8分の1
エノキ　１束
木綿豆腐　200g
キムチ（お好みのもの）
ニラ１束
長ネギ　1本
ニンニク2欠片
生姜15g

鶏団子調味料
塩小さじ半分
創味シャンタン小さじ1
味噌　大さじ1ほど
オイスターソース小さじ1
片栗粉小さじ　3

鍋調味料
豆板醤　小さじ1と少し
コチュジャン　小さじ山盛り1杯
酒大さじ2
水400CC程

作り方
白菜は芯を外して、茎の部分は縦切りに、葉の部分は適当にカットしておく。
エノキをいしづきをはずす。
油揚げは8等分
ニラは少し長めにカット。
長ネギは斜めにカットしておく。

鳥もも肉は皮ごと薄めにカットする。
鶏ももひき肉に、生姜、ニンニクをすりおろして調味料を全て入れて、粘りが出るまでまでよくこねる。

鍋に胡麻油、ニンニクの荒みじん切りを入れ香りが出て来たらもも肉を入れ、キムチも入れる。豆板醤、コチュジャンを入れて炒めて行く。焦がさないように注意です。
酒を入れて水を400CCほど入れ、
具材　ニラ、鶏団子以外を入れて煮込む。

具材に火が入って来たら、鶏団子を入れて再び煮込む。
鶏団子に火が入ったら、

真ん中にニラを入れて蓋をして3分程で完成！！

少し手間はかかりますが、
この鶏団子食べたら他の鶏団子食べれないです笑笑

辛さが足りない方は豆板醤、一味などでもっと辛くしてみて下さい！！！
キムチのコクと鳥のポテンシャルが最大限に活かされた鍋となっております！！！

是非作ってみて下さいね！

いつもご視聴ありがとうございます！

＃鍋レシピ＃鶏団子キムチ鍋＃本気鍋