海老サラダ

海老サラダ

これぞごちそうサラダ！　ハレの日にぜひどうぞ。
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【海老サラダの作り方】
１、海老の背ワタを抜いて串に刺す。
２、お湯にローリエを浮かべ１を入れ３分茹で頭をもぎ殻をむく。
３、オリーブ油、酢、白ワイン、塩・胡椒を合わせてドレッシングを作る。
４、サニーレタスとクレソン、マッシュルームをボールにちぎり入れ３をたらして混ぜる。
５、４を皿に盛り２を並べる。
６、５の上からマヨネーズとケチャップ、タバスコを合わせたソースをたらす。

【材料】
・海老：6尾
・ローリエ：1枚
・サニーレタス：3枚100g
・クレソン：10g
・マッシュルーム：90g
・オリーブオイル：大さじ2
・酢：大さじ1
・白ワイン：大さじ1
・塩・胡椒：少々
・マヨネーズ：大さじ1
・トマトケチャップ：大さじ1
・タバスコ：少々

【メモ】
・タバスコをたっぷり使ったほうが美味しいですよ。

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