いなり寿司の作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室／Japanese Inari Sushi Recipes

いなり寿司の作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室／Japanese Inari Sushi Recipes

今回のばあちゃんの料理教室は「いなり寿司」を作ります。行楽のお弁当にいなり寿司や太巻き、卵焼きなどを詰めてお出かけしてみては？

【概要欄の目次】

●いなり寿司の材料・作り方
●【おばあちゃんの知恵袋】作るときのポイント
●おススメする方
●Q&A
●最後に

◎いなり寿司の作り方◎
https://hakuraidou.com/blog/133449/

【材料】
ごはん　2合分
ごま
生姜の甘酢漬け

（すし酢）
酢　大さじ3
砂糖　大さじ2
塩　小さじ1/2

油揚げ　16枚
だし汁　500ml
砂糖　大さじ6
しょうゆ　大さじ4
みりん　大さじ2

※油揚げは思ったよりも甘辛にするのがポイントで、すし飯は少し置いておくと味がなじんできます。

【作り方】
１．あげ（油揚げ）作り。油揚げを半分に切り、お湯で油抜きをします。
２．あげ（油揚げ）作り。油抜きした油揚げを鍋に入れて、合わせ調味料（だし汁・砂糖・しょうゆ・みりん）を加えて、小さめのフタをのせて、中火で温め、ふつふつとしてきたら弱火にして20分煮込みます。途中上にのせている油揚げに味がついていないようでしたら、上下をひっくり返してください。
３．酢飯作り。寿司桶やボウルなどにご飯を入れて、すし酢（酢・砂糖・塩）を回しかけて、しゃもじで切るようにして混ぜ合わせます。
４．酢飯作り。酢飯を詰めやすいように丸めておきます。
５．いなり寿司作り。冷ました油揚げの煮汁を搾り、油揚げの口の部分を開いて、丸めた酢飯を奥に詰め、軽く口の部分を閉じたら、出来上がり！

◎作り方のポイント◎

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎関連動画◎

恵方巻きの作り方・巻き方／ばあちゃんの料理教室／巻き寿司・太巻き・海苔巻きレシピ

◎最後に◎

ご覧いただきありがとうございます！料理で病気（認知症のような症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。

行楽のお弁当にいなり寿司や太巻きなどを詰めてお出かけしてみてもいいのでは？

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材（Equipment）

Camera：Osmo Pocket（DJI）

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