こってり満腹！ほうれん草とチーズのとん平焼き　｜　How To Make Tonpei grilled spinach and cheese

こってり満腹！ほうれん草とチーズのとん平焼き　｜　How To Make Tonpei grilled spinach and cheese

ほうれん草と豚バラを使ったトロトロチーズがたまらない、とん平焼きをご紹介♪箸がついつい進むおいしさです。 こってり、濃厚な味わいはおかずにはもちろんおつまみにもぴったりです！ 今晩の1品にいかがでしょうか？

■材料 (2人分)
・溶き卵　　　　　　　2個分
・豚バラ薄切り肉　　　100g
・ほうれん草　　　　　1/2袋(100g)
・ピザ用チーズ　　　　30g
・塩こしょう　　　　　少々
・サラダ油　　　　　　大さじ1
トッピング
・お好み焼きソース　　大さじ2と1/2
・マヨネーズ　　　　　大さじ1
・青のり　　　　　　　少々

■手順
(1)ほうれん草は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。水にさらし、水気をしぼる。
(2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(3)フライパンにサラダ油の1/2量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉に火が通るまで2分ほど炒める。ほうれん草を加えて油がまわるまでさっと炒め合わせ、塩こしょうを加えて混ぜる。
(4)フライパンの汚れをキッチンペーパーで軽くふきとり、残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、溶き卵を流し入れる。箸で大きく混ぜ、半熟状になったら中央にピザ用チーズ、3をのせて包むように巻く。
(5)器に盛り、お好み焼きソースをぬり、マヨネーズをかけて青のりをふる。

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