赤ワインソースのトンテキ!!【おつまみ】【メイラード】【肉料理】【タレ】

簡単に作れる赤ワインを使ったソースを作ったので動画にしました。肉料理との相性がいいので、トンテキに使ってみました。

ビールにもワインにも、そしてご飯にもあう一品になりましたー!!

バターとか使ってもっと濃厚にしてもいいのですが、その場合は豚肉を焼いた後に、出てきた油を拭き取って調理してください。

《赤ワインソースの材料》
・赤ワイン　200 ml
・醤油　100 ml
・砂糖　50 g
・コチュジャン　30 g
・すりおろしニンニク　30 g

《赤ワインソースのトンテキの材料》
・ソテー、トンカツ用豚ロース肉　1枚
・赤ワインソース　適量(30 ml位かな)
・付け合わせ　野菜とかキノコソテーとか適当に添えて

《チャプター》
0:00 OPと赤ワインの時期なので…
0:52 赤ワインソースの材料を準備!!
1:43 赤ワインソースを作る!!
3:11 豚肉の下処理!!
4:26 トンテキを仕上げる!!
7:47 実食と感想!!