スプーンが止まらないふわとろオムライス ふわふわとろとろオムライス ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
ご飯・・・300g
卵・・・3個
鶏肉(もも)・・・100g
玉ねぎ・・・70g
マッシュルーム・・・4個
ピーマン・・・2個
サラダ油・・・大さじ1
バター・・・大さじ1
ケチャップ・・・大さじ2
胡椒・・・少々
塩・・・少々
A: ケチャップ・・・大さじ4
A: 中濃ソース・・・大さじ1/2
B: 胡椒・・・少々
B: 塩・・・少々
B: 牛乳・・・大さじ1/3
【手順】
(1) 玉葱、ピーマンを1cm四方に切る。
(2) マッシュルームは幅7mmに切る。
(3) 鶏肉は余分な脂肪を取り除いてから1cm角に切る。
(4) フライパンにバター大さじ1を中火で溶かし、玉葱を炒める。
(5) 鶏肉、ピーマン、マッシュルームを加えて炒め合わせる。
(6) 全体に油が回ったら、Aを順に加え、1分ほど炒める。
(7) ご飯を加え、強火でほぐしながら炒め合わせる。
(8) 2分ほど炒め、味が全体になじんだら半分ずつ器に盛る。
(9) 卵にBの材料を混ぜ合わせる。
(10) フライパンをさっと洗い、水気を拭く。
(11) サラダ油大さじ1を中火で1分ほど熱し、Bを一度に全部入れる。
(12) すぐに菜箸で手早く混ぜ、表面が半熟状になったら、火を止める。
(13) 卵をチキンライスに等分にのせ、ケチャップを適宜かける。
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