【本格中華】オイスターチャーハン【しっとりタイプ】
オイスターソースで味付けした、しっとり仕上げのチャーハンです。
隠し味のマヨネーズが、独特の風味を和らげ、さらにコクを増してくれます。
リキンキのオイスターソースが、サラサラしているものより使いやすくコクもあるのでオススメですが、
他のメーカーのものでも大丈夫です。
今回はレシピらしいレシピはありませんが、参考程度に考えて下さい。
レシピ
青梗菜 40g
長ネギ 適量
卵 Mサイズ2個
ご飯 茶碗大盛り1杯
サラダ油 大さじ2.5
リキンキオイスターソース 大さじ2.5
マヨネーズ 大さじ3分の2
料理酒(あれば紹興酒) 大さじ1弱
その他お好みでチャーシューなど