切って煮るだけで簡単！農家直伝の「しょうがシロップ」が美味しすぎる。【ジンジャーシロップ / 自家製ジンジャーエール / ラカントでも】
PFC(糖質量)やカロリー、材料は↓
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memo
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生姜シロップを作りました。農家の方から新生姜の使い方でおすすめしてもらったので動画にしました！
生姜は血行促進はもちろん、夏バテの防止などにも良いとのことで、この時期に。
めちゃくちゃ美味しいですが、糖質が高いのは気になる部分(仕方ないけど)。なので、ラカントでもできないかな～と試してみました。
ラカントの公式がシロップで作っていたのはチェックしていたので、僕はシロップではなく顆粒で試してみました。
https://www.lakanto.jp/recipe/data/1096.html
顆粒だとどんどん結晶化してしまい扱いづらいので、公式のようにシロップのほうが良いかもしれません。また味に関しても砂糖より甘みが薄く感じたので、公式を参考にして生姜よりもラカント多めに作ったほうが良いかもなと思いました！
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使ったもの
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新生姜 200~300gほど ※動画では250gと300gを使用
砂糖 生姜と同量(てんさい糖を使用)
水 生姜の半量
※新生姜の場合水分が多くなるので無くても作れるそうですが、加熱中に失敗する可能性もあるので水ありにしています。
レモン汁 お好みで
▼ガリ(甘酢漬け)
余った生姜 適量
酢 適量
塩 ひとつまみ
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使った材料や道具の詳細
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ラカント
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他にも気になるものがあったらコメントしてください！
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PFC、カロリー等(ざっくり)
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新生姜300gの場合、約1296kcal P2.1g F1.8g C323.7g(糖質323.7g)
※出来上がりが350gほどだと思います(すこし使ってから計ったのでおそらく)
生姜を抜いたシロップのみの場合、1173kcal P0 F0 C297.9g(糖質297.9g)
大さじ1杯あたり15gなので、約51kcal P0 F0 C12g(糖質12g)
てんさい糖を使用した場合、シロップのみで約1071kcal P2.7g F0 C290.7g(糖質265.8g)
大さじ1杯あたり、約46kcal P0.1g F0 C12.6g(糖質11.5g)
ラカントを使用した場合は、生姜の抜いたシロップのみで、すべてほぼ0のはずです。
ラカント公式のジンジャーシロップレシピの数値も参考になるかなと思います。
https://www.lakanto.jp/recipe/data/1096.html
実際には生姜が少量混じっていたりする関係や、生姜に吸われた砂糖の分などもあるので上下すると思います。
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。メーカーによる数値の違いなどは考慮しないこともありますので、あくまでも参考程度にしてください。糖質は、利用可能炭水化物で計算した”ロカボ糖質”です。
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#ばくばクック #しょうがシロップ
23件のコメント
こんにちは！新生姜ジンジャーシロップいいですね😄
それに、生姜を煮るのに使っていらっしゃるガラスのお鍋素敵です😍
どちらのものですか？
ハチミツもいけますよ👍
もしかしてすでに前のコメントで書いている方いるかもですが、
残った生姜はジッパーに入れて冷凍庫で保管できます。
しょうが焼きに活用しています。
こちらのガラス製の片手鍋はどちらで販売されてますか？取っ手の取り外しが魅力的でとても興味があります！良かったら是非教えてください❤
ありがとうございます🙏✨🦋💓簡単で、いいですね、作ってみます✨
とても美味しかったので2回目は倍量で作ります😊
煮る時間は増やしたほうが良いでしょうか？
糖尿病なので、ラカントなんかでできないかな。と思っていたら2パターンで作ってあったので助かりました。早速、試してみようと思います。他の動画も、興味深いのがあったので。時間をかけて見せていただこうと思っています。
作りました！
凄く美味しいです😋
ハイボールと割ったりしても美味しそうだなぁ…と。
生姜はお肉の漬け込みタレや、刻んでドレッシングもいけるかな？色々と活用出来そうです。
ステキなレシピのご紹介ありがとうございました。
すいません
教えてください
賞味期限は どのくらいに
なりますか？
友達のところに持って行こうと
思ってますが
ひょっとして動画内で
言われていたら
すいません
すごく美味しそうです！作ってみたいですが、シロップや甘酢漬けはそれぞれどれくらい日持ちするのか知りたいです。
作りました！甜菜糖まぶしてしばらく置いたら水分出ていて、感動？しました。使った生姜、そのままでも美味しいです！
2回目を作っています．
爽やかで本当に美味しい飲み物です．
人生初の手作り生姜シロップ、こちらのレシピで作りました。めっちゃ美味しかったです。ありがとうございました😊
だしおさん❤
カッコいいー❤😂
聞き惚れてしまったー🫶
シロップで使った生姜は佃煮にします、
美味しそう！…気になって夜しか寝られない
どのくらいもつんだろう…消費期限が気になるところ。作ってみよう
美味しそう、、液体ラカントで挑戦してみようと思います！
この鍋良いですね！
うらら「シロップのバカはどこなの‼️シロップ出てきなさいよ💢」(セーラームーンのコスプレをして武装)
煮詰めすぎて飴になっちゃいました😢
美味しそう〜😋早速作ってみます✊✨砂糖バージョンのコップはどちらの物ですか？可愛いですね❤
生姜はみじん切りにしてパウンドケーキやクッキー生地に混ぜておやつにしてます
シロップにはシナモンスティックも加えてかなり大人な味にして楽しんでます！
生姜シロップ、めちゃくちゃ美味しそうです。