ちんげん菜のくるくる海鮮シュウマイ🦐

ちんげん菜のくるくる海鮮シュウマイ🦐

いつのもシュウマイをちんげん菜で包んで、アレンジ！カラフルなベジタブルミックスの加えて見た目も可愛く仕上げました＾＾

■材料
ちんげん菜　2株
むきエビ　7こ
ベビーほたて　7こ
薄力粉　適量
《A》
鶏ひき肉　250g
ミックスベジタブル　80g
玉ねぎ（みじん切り）　1/2個
片栗粉　15g
砂糖　大さじ2
醤油　大さじ2
ごま油　大さじ1
鶏がらスープの素　大さじ1/2
生姜（すりおろし）　1片分
.
サラダ油　大さじ1
水　

■手順
1. ちんげん菜の大きめの葉を一枚づつ額から外し、塩茹でする。（２株で14枚・葉を持って、硬い部分からお湯に20秒ほど先につけてから全体を入れ、時間差で茹でる。葉の色が鮮やかな色に変わったら、冷水に取り出す。）根元の小さな葉の部分も茹でて、飾りで使ってください。ちんげん菜の水気を拭き取り、一枚ずつ広げ、薄力粉を全体に薄く振りかける。
2. ボウルにミックスベジタブル・玉ねぎ・片栗粉を加えて、全体に粉をまぶす。残りの《A》の材料を加えて、よく混ぜる。
3. スプーン１杯分の２をちんげん菜の根元にのせて一巻きしたら、葉の部分で底を包む。包んでいない面にむき海老を埋める。同様に包んだものにベビーほたてを埋め、それぞれ7個分作る。
4. サラダ油をひいたフライパンに３を並べ、水を加えて蓋をし、中火に8分かける。
5. お皿に取り出し、醤油・からしなどをつけて食べる。

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