【サーモンカルパッチョ】美味しそうなサーモンを見かけたら、おうちでカルパッチョ！ソースはよく合うバルサミコベース！ #shorts
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＜調理時間⇒⏰約60分＞
＜材料＞
（2人分）
・サーモン（刺身用） …120g
・塩 …少々
・ミニトマト …3個
・マッシュルーム …1個
・パセリ …適量
・白胡椒 …適量
◆バルサミコ酢 …大さじ2
◆太白ごま油 …大さじ2
◆薄口醤油 …大さじ1
◆はちみつ …小さじ1
◆にんにく（すりおろし）…小さじ1/4
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【DOI ： プロフィール】
◆40代：料理人（JSA認定ソムリエ）
◆創作料理店で4年間修業
◆大手外食店で８年間マネジメント経験
◆2014年レストラン【必然】開業 おかげさまで9周年
野菜、肉、ワインを楽しんでもらえます！
【必然】紹介 → https://doi-hidemiki.com/hitsuzen/
◆2020年JSA認定ソムリエ取得
◆趣味：料理、ワイン、映画、読書
11件のコメント
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https://youtu.be/MK5ZrQGwvos
マッシュルームって生でいけるんだ😲
マッシュさん生いけるん？
🤤🤤🤤🤤🤤🤤
キノコ生でいけん？
マッシュルームって生だと微毒があった気がする・・・
(しいたけも同じ加熱で消える微毒有り)
マッシュルームは生で食べられるきのこです。脳死でコメント打つ前にググりましょう😊
マッシュルーム生で食べられるんや！
なんか抵抗あるから自分じゃその食べ方はしないけど笑
でも新鮮なもの(収穫から三、四日)じゃないとダメみたいだからスーパーで売ってるのだとちょっと心配、、？
ホワイトマッシュルームは食べやすいけどブラウンはちょい癖ありなのか、、、
やはり料理が上手い人はしっかり切れる包丁を使うよね。
カルパッチョ！！！
うまそ