【おうち居酒屋】箸とビールが止まらない！最高の満腹セットで夫婦晩酌
こんにちは、平凡な夫婦です。
今回はラーメン屋さんをイメージした料理で晩酌を楽しみました。
暖かくなってきたしゆっくり食べられる汁なし担々麺をチョイス。ラーメンとセットで食べたい魅惑の唐揚げもセットで♪
すごくガッツリな夜でしたが箸もビールも止まらない最高の晩酌でした♪動画の最後になんちゃって金継ぎの様子も。
【メニュー】
もやしの甘酢漬け（01:04）
唐揚げと香味ダレ（04:31、07:13）
ピリ辛ツナサラダ（05:58）
汁なし担々麺（08:18）
次回のおうち居酒屋（休肝日）
前回のおうち居酒屋（そうだ昼飲みしよう）
【レシピメモ】
■もやしの甘酢漬け
もやし 1袋
(A)水 大さじ2
(A)酢 大さじ4
(A)砂糖 大さじ1
(A)塩 小さじ1/4
鷹の爪 あれば少量
①もやしは熱湯で1分茹でザルで水気を切り粗熱をとる
②ボウルに(A)を混ぜ合わせる
③ボウルに①のもやしと鷹の爪の輪切りを入れて和える
■唐揚げと香味ダレ
鶏もも肉 2枚（500g）
(A)酒 大さじ1.5
(A)醤油 小さじ2
(A)ほりにし 5g（小さじ2）
片栗粉 適量
(B)しょうが 1片
(B)醤油 小さじ2
(B)酢 大さじ1
(B)砂糖 大さじ1/2
(B)小ねぎ 適量（たっぷりがおすすめ）
①鶏もも肉は一口大に切りポリ袋へ入れて(A)を揉み込み15分〜置く
②(B)をカップなどで混ぜ合わせる。しょうがは皮ごとみじんぎり、小ねぎは小口切り
③鶏もも肉に片栗粉を全体に薄くまぶし170度の油で4〜5分揚げる
④油を切りお皿にもり、②の香味ダレと食べる
ほりにし
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■ピリ辛ツナサラダ
レタス 3〜4枚
きゅうり 1本
トマト 1個
(A)ツナ缶 1缶（汁ごと使う）
(A)醤油 大さじ1
(A)ラー油 大さじ1/2
①野菜は食べやすいサイズに切りお皿に盛る
②小さめのボウルなどで(A)を混ぜ合わせサラダのうえにのせる
■汁なし担々麺
中華生麺 2袋（太麺がおすすめ）
(A)すりごま 大さじ2
(A)麺つゆ 大さじ3（3倍濃縮）
(A)ごま油 大さじ1
(A)ラー油 大さじ1/2
豚ひき肉 100g
(B)酒 小さじ1
(B)醤油 小さじ1
(B)コチュジャン 大さじ1
小ねぎ 適量
煮玉子 2個
糸唐辛子 あれば適量
①麺を入れられるボウルに(A)を混ぜ合わせる
②油はひかずフライパンを中火で熱し豚ひき肉を炒める
③お肉の色が変わったら火を止め(B)を入れ再び温めながら全体になじませる
④お鍋にたっぷりのお湯を沸かし中華生麺を表示どおり茹でる
⑤麺をザルにあげしっかり水で洗い水気を切る
⑥①のボウルに麺を加え混ぜ合わせたら器に盛る
⑦麺の上に③のお肉、小口切りした小ねぎ、煮玉子、糸唐辛子をトッピングする
■ピリ辛煮玉子
ゆで卵 4個
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ2
ごま油 小さじ2
豆板醤 少々
①材料全てをポリ袋へ入れ密閉させ冷蔵庫で〜1日置く
【なんちゃって金継ぎ】
https://www.defraglife.net/kintsugi-hi-tech/
こちらのブログを参考にさせていただきました
■■使ったもの4つ
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■乾燥剤（100均）
■器が入る密閉袋（100均）
①ボンドを割れた断面の双方に塗り8分待つ
②ズレがないようくっつけて15分待つ
③大きくはみ出したボンドを指や爪楊枝で取り除く（ざっとでOK）
④24時間乾燥させる
⑤はみ出した残りのボンドを水洗いしながら食器が傷つかないもので取り除く（爪で取れました）
⑥一度、水漏れがないか確認
⑦食器の水気をふきとりガラス用水性アクリル絵具で割れ目に沿ってラインを引く
⑧1時間ほど乾燥させたら密閉袋へ乾燥剤とともに入れ24時間以上乾燥させる
⑨オーブンで160度40分焼く。焼き終わったらオーブンのドアはあけず冷えるまで放置
【キッチン道具と食器 紹介動画】
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32件のコメント
いつも楽しく見ています
見てて思ったことがありコメしました
割れたお皿は使わないほうがいいですよ
昔、おばあちゃんがお金など運気が悪くなると聞いたことあり
メールしました。迷惑でしたらすいません
金継ぎでちょっと失敗しちゃった時、思わず一緒にアッて言っちゃった😂
いつも楽しく見ています。
汁なし担々麺の器がどこのかお手隙の時間があれば教えてください😊
このメニューまるっと真似したいと思います！ビールが進みますね🍺
金継ぎで直すのも素敵です✨ご飯を美味しく食べるお二人は食器も大事にしてますよね！
食器への愛が素敵すぎです💗割れてしまった時に参考にさせていただきます！！
坦々麺のどんぶりはどこで購入されたものですか？？
お皿素敵になりましたね😊✨✨
いい奥さんしてますね😏旦那さんが羨ましいです👍唐揚げと汁なし担々麺試してみたいです♪お酒結構いけますね😆お皿治って良かったです！金継ぎ良いですね〜！お洒落なお皿に早変わりですね😌
新しい卵は剥きにくいので、買ってから少し時間が経ったのを使うともっと綺麗に剥けるかもです😚🎶
登録者数50万人！おめでとうございます🎉🎉🎉拍手〜パンパン！
麺の湯切りは職人か！と思う程気合いが入ってて目が釘付けになってしまいました(•ө•)♡
ご主人が唐揚げを頬張って身体がのけぞってたので、美味しさが伝わります🤗
これからも動画配信楽しみにしてますね♪有難うございました😊
こんばんは😊いつも拝見しています❤いつも献立に迷ったらマネして作ってます😂ゴールデンウィーク最終日なので、今回の動画そのまま作ったけど、めちゃくちゃ美味しかったです😊
旦那様！最高！
汁なし担々麺美味しそうでしたね❤
２人の居酒屋最高🍺🍺🍺
ゴールデンウィークで見た気になってましたが、見てなくて今に😅
今夜も美味しそう(´,,•﹃•,,｀) 汁なし担々麺、チャレンジしたいなぁと思いつつ、先延ばしにしてましたが、してみます～
50万人、おめでとうございます🎉
料理全然関係ないんですけど、、手荒れとかしないんですか？😢手がキレイで羨ましいです🫣
50万人おめでとうございます🎉
お腹すいた🫠
👍
全部おいしそう。。。汁なし担担麺に、5ミリ角くらい小さく切ったセロリのトッピングもおいしいですよ！「キング軒」というお店のトッピングでお気に入りです。
ニヤニヤしながら見ました😂
穴をあけたら、沸騰したところに卵をいれて、茹でたら氷水に冷やすと気持ちよくむけますよ(^^)
穴あけ器ゲットしたんですね！
私もほとんど失敗なしですが、時々上手くいかないことあります！でも前の凸凹ゆで卵に比べたら全然許容範囲です。
ちなみに私は熱湯から茹でてます！
お玉でそっとお湯に入れます👍
担々麺うまそ。
麺のどんぶりがとても可愛いです♡
どこで購入されたんですか？
いやぁもう最高！！！🎉✨
出来立てと共に私も同席したい〜🤣🤣🤣✨
卵を茹でる前に少しヒビを入れてから揺れるとつるんですよ！
沸騰したお湯に卵を入れるといいですよ
いつも見て参考にさせて頂いています！今日坦々麺作ってみます😊
うわー美味しそう🤤
絶対真似して作ります✊
いつも楽しく晩酌と共に観させていただいてます♪
ゆで卵は火力が大事です。
生卵を鍋に入れ、その鍋に水を浸るくらい入れたら一番強火で16分（黄身が完全に固まる）、お好みで半熟なら12〜14分位。茹で上がったら即冷水しながら殻剥きするとツルっと剥けますよ^ ^
これからも楽しく拝見させてください*:.｡.(＊ˆ﹀ˆ＊).｡.:*
ゆで卵、お湯が全部に使ってないのが剥きにくい原因だと思います😮全付けしてみてください！！
汁なし担々麺作って食べたいそそられる🎉
穴あけパンチいいですよね！
買ってきたばかりの卵は殻が剥きずらいので、生で使って賞味期限が近くなるとゆで卵にしてます🎶