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    Pork belly char siu recipes 豚バラ×チャーシューレシピ

    【お酢】を使ってトロトロほろほろ！旨すぎる【チャーシューの作り方】公開します。



    【お酢】を使ってトロトロほろほろ！旨すぎる【チャーシューの作り方】公開します。

    お酢を使ってパサつきがちなチャーシューを脂身トロトロ、赤身はホロホロに仕上げます。
    焼いていないので煮豚です。
    美味しいのでなにかの参考になればと思います。

    やわらい【もも肉のチャーシュー】作り方

    【独学ラーメン店長ブログ】
    https://www.wwwiwamaedo.work

    View 46 Comments

    46件のコメント

    1. @pow0000 on

      この前行ったラーメン店のチャーシューはチャーシューの形のゆで豚でした・・写真は美味しそうだったのに味無しorz

    5. @user-gk9fd5cg4m on

      これ、保存期間的にはどれぐらい持ちますか？

      作る量を考えたら、日持ちする期間が知りたいです。

    10. @hollywood1548 on

      このチャーシュー最高ですね！
      中華そばと共にいつも再現させて頂いてます。コロナで気軽に出掛けられないので助かっています。

    14. @maikosama on

      チャーシュー！とおもって期待したけど、家庭用のレシピじゃないと参考にならないです、、、丁寧に説明されてますが残念です。

    16. @user-ct4lq3pr2s on

      本格的なお店のチャーシューをおうちで作れるレシピ感謝です🙏チャーシューレシピ探していたので試してみようと思います

    18. @user-np5sz6ou6u on

      豚バラチャーシューを焼くかどうかはチャーシューを美味しくする効果が無い様な事をいっています。
      焦げ目にはメイラ－ド反応と言う旨みが在ります。しかし、それは味の好みですから、効果が無い（旨みの）というのは
      独学ラーメン店長さんの持つ味覚でしょう。

    19. @user-vr7qb1ek1f on

      店長さんの作る料理は、いつもメッチャクャ旨そうですね。店長さんの動画は夜中に見ちゃダメなやつだ、旨そう過ぎて腹が減る(笑)

    22. @user-vr7qb1ek1f on

      店長のチャーシューは殺人級に旨そうで何時も悶え死にしてます
      チャーシュー麺はもちろん、暴盛りチャーシュー丼も食べて見たいです
      腹一杯死にしてみてー(笑)

    23. @me7389 on

      いつも参考にさせていただいています。
      お陰さまでラーメン屋さんに行く前に自宅で作り始めました。
      土曜日のお昼は子供たちも喜んで食べています。
      ご質問なのですが、タレに出汁醤油はマストなのでしょうか？
      そのまま醤油だけでも出来ますか？また、その場合だと配分は変わりますでしょうか？

    25. @user-hk5xs5rw7z on

      毎回肉を変えて3回したんですが
      肉が硬い
      フォークでさしまくってもやらかくならん
      最終皮付き買ったら成功しました！
      なんで？？

    29. @jackandzero616 on

      『裏技でーす』とおっしゃられるのならば
      何故裏技なのか、どういう効果があるのかの
      説明がほしかったです😅

    35. @user-rs2bi5zm3e on

      いろいろな作り方あるようだけど、私の中ではこれが本物のチャーシューですね。
      家庭で作るにはハードル高そうだけど、工夫次第でなんとかなりそう。
      参考にさせていただきます♪

    41. @user-kp5xl8iu1h on

      一般の方向けにしては無理があるし、本職にしてはイマイチだし、どちらにも参考にもならない中途半端な動画。一般の方が作るにしろ、使い切るまでにどうしても味が落ちる、次々に作って客に出すにしろ中途半端だし、コイツ何を言いたいんや？ってのが本音だな

    42. @mmjunacoro on

      このレシピに巡り合えたお陰で理想のトロトロ焼豚を作る事が出来ました🥺本当に感謝しかないです✨解りやすく簡単な方法を教えて下さり有難うございました♡🥹