最強おかず！大分名物【にら豚】を作ってみた
今回は、大分県名物「にら豚」を作ってみました。
野菜もたっぷりとれて、ご飯がとにかく進む
コスパも満足度も最高の料理 ぜひお試しください！
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■にら豚（２〜３人前）
【材料】
豚バラスライス 200g、ニラ 1/2把、キャベツ 1/6玉、玉ねぎ 1/4個、ニンニク ２欠、片栗粉 少々、ごま油 大さじ１、黒コショウ 少々
A（酒 大さじ３、醤油 大さじ２、砂糖 大さじ１）
【作り方】
① ニラは５cm長さ、キャベツは1cm幅に切る。
玉ねぎ、ニンニクは薄切りにする。
② 豚肉は５cm長さに切って
ほぐして片栗粉を薄くまぶす。
③ フライパンにごま油を入れ中火で②を炒め
肉の色が変わったら玉ねぎ、ニンニクを加え
ニンニクの香りが立ってきたら
キャベツも加え炒め合わせる。
④ Aを加え炒め合わせニラを加えさっと炒めて
器に盛り、黒コショウをふる。
【賛否両論 HP】
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【賛否両論 Instagram】
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#賛否両論 #にら豚 #大分県 #料理レシピ
36件のコメント
キャベツの芯は甘みとか旨みが詰まってると思うので確かに捨てるにはもったいないと思います
ニラ豚が広まってないのはニラレバ炒めと印象被ってしまったのでしょうか💦
笠原大将の、おすすめなので、これ見て皆さん作っていると思います、これから、流行るはず、絶対にね、説明解りやすいしね🍀❤🐲😘
笠原さんの料理本で初めて作りました。
もう何度つくったか！
美味しくて幸せー♪
ニラの根元に縦に切り込みを入れたりするそのデマが美味しいご飯を作るポイントだなぁと思いました！
ニラ食いたくなった笑
今夜作ろう
レシピを見てもまだ野菜炒めじゃん。と思ってましたが、作ってみたら…ほんとに美味しい！素晴らしいお料理ですね。笠原さんも大分の皆さんも、どうもありがとうございます！
「にら豚」と似たところで、チェーン店ではありますが「日高屋」のバクダン炒めを是非笠原さんに食べてみて欲しいです。当方もらーヲタさんのブログで知って行ってみたので、他のメニューは未食なのですが、「バクダン炒め」は思いの外絶品でした！。PS. チェーン店なので作り手によってバラツキはあると思いますが・・・男子が好きな味だと思います。
いつも楽しく拝見しております😊
動画を参考に料理をするようになって家族に褒められる事が増えました
ところでフライパンはどちらのフライパンをお使いですか？
ニラ豚、美味しいですよね
王府で食べたくなります😋
王府なら今はどうなってるかわからないけど、多分玉ねぎは入れてなかったかな？
甘辛タレにピリは、一味かコチュジャンか豆板醤あたりが入ってるかも🤔プラベパではないはず
ニラ豚は秘密のケンミンＳＨＯＷ極でも紹介され、番組に出ていたケンミンが絶賛おすすめしてました。
でも同じ大分県民でも、大分市民（合併前の旧大分市民）以外はほとんどテレビでしかニラ豚のことを知らないんですよ。
わたしの住む市内の飲食店や居酒屋にニラ豚のメニューはありませんし、温泉観光地別府でも見ないですね。わたしも大分県に15年以上住んでいますが飲食店で頼んだことがありませんから。
中津市や宇佐市を中心としたから揚げのお店は全国区で、持ち帰りもケンミンの多くが利用していますが、とり天の専門店や持ち帰りの文化はないんですね。
スーパーのお惣菜で探すことはできても、から揚げとは正反対で家庭料理としての位置づけです。
大分県にお越しの際は大分ローカル局にゲスト出演してください。
高知県にもニラ豚（にらとん）ってソウルフードがあります。こちらはニラとモヤシで作りますが、大分のもとても美味しそう！
大分のニラ豚といえば
王府(ワンフ)だな
笠原様
大分県民を代表して感謝します！ついに大分の街中華の宝が全国デビューしてしまいました！(笑)
多分、某○府とかに行かれたのかな?息子さんの御縁からの御縁。今後も大分県の隠れた美味い料理をご紹介ください😊
美味しいお料理食べに行って
作れてしまう笠原さん
素敵です！
笠原さんが感動する美味しいお料理を知れて嬉しいですね☺️作ります‼️
これにトコブシ入れるともっとヤバそう
笠原さんの、お店に行き、
食事をしたいです
大ファンに、なりました。❤
豚こまでも作れますか？
砂糖入れるの？‥‥と思いきや‥‥ヴォー！美味いじゃん😋
明日の買い物のメニューが決まりました 笠原さんのにら豚にします
おいしそう
お疲れ様です。キャベツが無かったので白菜で作ったら美味しかったですよ。( ・ε・)
美味しいそ作ってみます笠原さんのお店に行きます
高橋さんの笑い声が、いいスパイスになってます。
作ってみました！野菜が嫌いな息子もモリモリ食べて１.５倍の量で作ったのですが即なくなりました。本当に美味しかったです、ありがとうございます♪
これ作ってみたけど めっちゃ美味しかったです？
アラ還も頑張ります✌️
決まった 明日ニラ豚しよう⤴️👌
毎日の献立を笠原マスターの動画で決めてます😄
今日作りました！
めっちゃ美味かったです！
次はちょい足しでオイスターソースを加えてみようと思います。
高橋君に10点です。そうなんです九州はお醤油が甘いんです。旅行の際はお刺身用にお醤油は持参です。
笠原さんは東京出身なんですね。やたら調味料に砂糖を使うから東北出身かと思いました。砂糖を入れるとどうも私の味覚に合わないのでいつも砂糖を抜いてます。美味しく出来てます。
大阪ではニラ肉炒めって名前で中華料理屋さんにあります( ˙꒳˙ )
行かれたのは王府（ワンフー）ですかね？
この店旨いんですが、それ以上に「あんたオレが何を注文するのか知ってたのか！」ってくらい早く料理が出るのが凄いですw
作り置きではないのが、すごい店だと思います。
飯にも酒にも合うんですよねw
早速に作ります~😋🍽🍻🤙
I made this for lunch today, and it was AWESOME!!! So simple and delicious. It was great with beni shoga as a side dish too! Thank you Mr. Kasahara!
道民でーす。白飯に合うニラ豚 最高ッス 庭のニラはまだ芽が出てません😞 大葉で柔らかい家のニラで作りたい‼
大分名物 早く食べたーい😂 はやく暖かくなってくれー。
広島から見てます😂前田智徳さんにそっくりですね
前田智徳さんとコラボして欲しい😍
lきゃべつ、豚肉の順序ですよ。