かぼちゃのラザニアの作り方 【イタリア家庭料理】Pumpkin Lasagna | HIROMA

かぼちゃのラザニアの作り方 【イタリア家庭料理】Pumpkin Lasagna | HIROMA

#かぼちゃレシピ#ラザニア#Hiroma

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こんにちはHiromaです。
今月はかぼちゃの料理やお菓子をご紹介していますが 今回もかぼちゃです☺️ かぼちゃのラザニアは何年も作っていますが これまで色々な方法を試しました。玉ねぎとかぼちゃを炒めてコンソメで煮てピュレにしたもので作ったり ベシャメルソースにもかぼちゃの裏ごしを混ぜたり 肉類を入れずに作ったり…今回ご紹介するものが家族や友人に好評だったのでそれ以来このレシピに落ち着きました。かぼちゃのデリケートな風味が楽しめ 肉も入るので男性にも好まれる一品になったかナ⁈と思っています。是非作っていただけたら嬉しいです♪

かぼちゃを使ったレシピを他にも投稿しているのでよかったら観て下さい。

▷かぼちゃモンブランの作り方

▷かぼちゃのラビオリの作り方

▷かぼちゃのリゾットの作り方

▷かぼちゃとリコッタチーズのコロッケの作り方

▷かぼちゃのミニバントケーキ&マフィンの作り方

⚫️材料(6〜8人分)

かぼちゃ(種•皮付き)　1kg
サルシッチャ 又は豚挽肉•合挽肉　300g
ラザニア　250g
スカモルツァ アフミカータ　300g
パルミジャーノ レッジャーノ　約100g
塩　少々
胡椒　少々
白ワイン　50ml
EVオリーブオイル 大さじ 2
にんにく　1片
ローズマリー　適量
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ベシャメルソース
バター　80g
薄力粉　80g
牛乳　800g
塩　少々
胡椒　少々
ナツメグ　適量

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⚫️Ingredients(for 6-8) / ingredienti (per 6-8)

1kg pumpkin / zucca delica
300g salsiccia sausage / salsiccia
250g thin lasagna sheets / pasta sfoglia sottile per lasagne
300g smoked scamorza / scamorza affumicata
100g grated parmesan cheese / parmigiano reggiano grattugiato
Salt to taste | Sale q.b.
Pepper to taste | Pepe q.b.
50ml white wine / vino bianco
2 Tbsp extra virgin olive oil / cucchiai di olio evo
1 clove of garlic / spicchio di aglio
Rosemary / Rosmarino
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Bechamel sauce | Besciamella
80g butter / burro
80g flour / farina di grano tenero 00
800g milk / latte
Salt to taste | Sale q.b.
Pepper to taste | Pepe q.b.
Nutmeg to taste / Noce moscata q.b.

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