【超ヘルシー】鶏レンコン豆腐ハンバーグ 　切って混ぜて焼くだけ！コツいらず

【超ヘルシー】鶏レンコン豆腐ハンバーグ 　切って混ぜて焼くだけ！コツいらず

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レンコンが入っているので歯応えありです。たくさん食べてもカロリー控えめ。食物繊維とタンパク質がたくさん摂れるおかずです。
味付けは薄味ですので、物足りないと感じる方はお醤油やポン酢をかけても美味しいです。

【材　料】２人分
・鶏ひき肉　（１５０g）
・木綿豆腐　（１５０g）
・レンコン　（８０g程度）
・大葉　　　（３枚程度）
・卵　　　　（１個）
・白だし　　（大さじ２）
・おろし生姜（大さじ１）
・片栗粉　　（大さじ１）

【作り方】
１　レンコンの皮を剥いて薄切りにして変色防止のためにお水に浸します。
２　ボウルに鶏ひき肉、豆腐、卵を入れます。
３　レンコンを粗みじん切りにし、ボウルに加えます。
４　大葉の水気を切ってみじん切りにして、ボウルに加えます。
５　白だし・おろし生姜・片栗粉もボウルに加えて良く混ぜ合わせます。
６　粘り気が出るくらいまで良く混ぜ合わせます。
７　フライパンにサラダ油を少し入れて加熱して、ハンバーグの生地をオタマなどで小分けにして入れて弱火で焼きます。
８　フタをして弱火で７分焼いたら、ひっくり返して５分フタをして焼いたら出来上がりです。

It is chewy because of the lotus root. Even if you eat a lot of it, it is low in calories. This side dish is a good source of fiber and protein.
The seasoning is light, so if you feel it is not enough, you can add soy sauce or ponzu (Japanese sauce and vinegar).

【Ingredients】for ２
・Ground chicken（１５０g）
・Firm tofu　 （１５０g）
・Lotus root　 （８０g）
・Ao shiso leaves（３ sheets）
・Egg　　　　 （１）
・Shirodashi　 　（２ tbsps）
・Grated ginger （１ tbsp）
・Potato starch （１ tbsp）

【 How to cooking 】
１　Peel and slice lotus root into thin slices.
２　Soak the lotus root in water to prevent discoloration.
３　Place ground chicken, tofu and egg in a bowl.
４　Chop the lotus root into small pieces and put it in the bowl.
５　Drain the ao shiso leaves and chop then into small pieces.
６　Add shirodashi, grated ginger and starch and mix.
７　Mix well until sticky.
８　Heat a little salad oil in a frying pan and place the humburger dough in the frying pan.
９　Cover and bake for 7 mins, then turn over and bake for 5mins.
10 Serve it on a plate and it’s done !