はらぺこ歓喜！ごはんが ススむ 油揚げと れんこんの 生姜焼き のレシピ 作り方
油揚げと れんこんの 生姜焼き のレシピと作り方を動画でご紹介します。シャキシャキれんこん×ジューシーな油揚げ。お肉なしでもボリューム満点、食感が楽しい生姜焼きです。油揚げにしっかりたれが絡んでご飯が進みますよ♪
■材料（2人分/20分)
・油揚げ：3枚
・れんこん：150g
・しょうが：2片
・片栗粉：大さじ1/2杯
・ごま油：大さじ 2杯
☆酒：大さじ2杯
☆みりん：大さじ2杯
☆しょうゆ：大さじ1と1/2杯
■下ごしらえ
・れんこんは5mm幅にスライスします。
・油揚げはキッチンペーパーに包み、レンジ600Wで30秒加熱して油抜きし、3等分に切ります。
■作り方
①しょうがは丸めたアルミホイルでこすって皮をむき、すりおろします。
②油揚げの表面に片栗粉をまぶします。
③フライパンにごま油を大さじ1杯引いて熱し、②を入れて中火で両面こんがりと焼いて取り出します。
④フライパンにごま油を大さじ1杯入れてれんこんを並べ、両面を中火で2分ずつ焼きます。こんがりと焼き色が付いたら③を戻し入れ、☆の調味料を加えて汁気がなくなるまで炒めたら完成です♪
■コツ・ポイント
油揚げは片栗粉をまぶしてから焼くと味の絡みが良くなります。油揚げとれんこんをこんがり焼くと、香ばしい生姜焼きになりますよ♪
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/47010
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