【つるむらさき】の美味しい食べ方！驚くほど美味しくなる！
６月から８月に最も美味しい【つるむさき】
劇的に美味しくなる下処理の方法と食べ方を紹介します！！
【下処理の方法】
①根元の固い部分を１cm程切り落とす
②葉と茎に分けて切る
③つるむらさきを洗う
④フライパンに根元側を並べ、大さじ２の水を入れる
⑤蓋をして中火に火をかける
⑥水が沸々したら、弱火から中火に火を落とし、残りの葉を入れる
⑦塩をひとつまみふる
⑧蓋をして２分蒸し煮にする
⑨ザルにあげ、粗熱をとる
【レシピの材料】
①『つるむらさきのお浸し』
（材料）
納豆…1パック
つるむらさき（下処理済）
②『つるむらさきのごま和え』
（材料）
つるむらさき（下処理済）
白すりぐま…大さじ1
醤油…大さじ1/2
砂糖…小さじ１
③『つるむらさきの和風パスタ』
（材料）
つるむらさき（下処理済）
パスタ…１人分
ベーコン…２枚
めんつゆ…大さじ２
バター…１０ｇ
④『つるむらさきと豚肉炒め』
（材料）
つるむらさき（下処理済）
豚バラ肉…
塩・胡椒…少々
Aオイスターソース…小さじ１
A醤油…小さじ１
A砂糖…小さじ１
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12件のコメント
わかりやすい説明で日本語得意じゃない私でも良くわかりました。たくさんのレシピが教えてもらってありがとうございました。
初めてもらいました。スーパーでも見かけない為、どうしたら良いかと思っていたので、ありがたいです。
参考にさせて頂きます。
つるむらさきいつも買って来るのですが、お浸ししかわからなくて、レパートリーが増えて喜んでいます。わかり安く、聞きやすく、見やすくとても良い動画でした。
つるむらさきは滑りより泥臭い味で参ってしまいます。どうしたら食べやすくなりますか教えていただけたら嬉しいです。
つるむらさきと豚肉炒めは、つるむらさきを下茹でしないで生のままフライパンで炒めたらだめですか？
あくがあるので下茹がいると今まで思っていたのですが、蒸すような下処理で大丈夫ですか？
うちの近所では赤紫色がかったつるむらさきを売っています。ガラシャ菜という種類です。
よくわかりました
茹でちゃってからみましたw
２種類あるんですね
ウチの畑のツルムラサキは正しくツルが紫色なんですよね
つるむらさき茹でておひたし
ぐらいしかレパートリーなかったので参考になりました！
でもなんで音楽が戦国時代の英雄が群雄割拠しているみたいなヤツなんですかw😂
いままでツルムラ茹でっちゃってました😂
確かにフライパンのほうがやりやすくて
茹ですぎないし、
ヌメヌメしすぎないからおひたしも
作りやすくてとても良いレシピです🎉
ご参考にさせていただきますm(_ _)m