ザックザク ポテト えり|身体いたわるおつまみ #じゃがいも料理 #フライドポテト #じゃがいも #人参 #にんじん #cookingrecipes #recipe

えり|身体をいたわるおつまみ です

今日はG.Wにもぴったり
お酒のお供にぴったり

『ザックザク ポテト』
ご紹介します

レシピを考える時に、なんかポテト、ザックザクの食感で食べたいなぁ〜
から思いついたレシピです

じゃがいもだけでOKですが、
気分的に緑黄色野菜も入れとこ、的な(笑)
結果甘さもプラスされ美味しい

お子様にはケチャップで
大人はトリュフ塩で
なんて決まりはありません！
お好きなディップでお召し上がりください

それではどうぞ↓

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『ザックザク ポテト』
⏰10分

【材料】4人分
・じゃがいも　2個（250g)
・人参　1本（100g）
・片栗粉　大さじ2
・粗塩　小さじ1/2
・胡椒　少々
・オリーブオイル　適量

【作り方】
①じゃがいもは芽をとり皮を剥き千切りにする。人参も皮を剥き千切りにする。
ボウルに入れ、片栗粉、粗塩、胡椒を入れさっくり混ぜる。

②フライパンにオリーブオイルを適量入れ(1〜2cmくらいの高さ)、中火で熱し、①を丸くなるよう落とす。この時厚みも均等になるよう広げる。両面カリッとなるよう揚げる。

【ポイント】
・千切りはなるべく細く切る。カリッと揚がる。
・油に落としたら丸く薄く形成する。バランスよく火が入る。
・揚げるまでに水分が出てくるが構わない。なるべく水分を切って油に入れる。

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