ポテトサラダの秘密のレシピ！卵アレルギーでもホクホクおいしい！
サブチャンネルが出来ました！あおいオススメの献立を提案するチャンネル「あおいの献立室」
https://www.youtube.com/@aoi_kondate
ポテトサラダ https://bit.ly/3CZMSUJ
あおいからひとこと♪ / メークインで作るしっとりしたポテトサラダです！もちろん男爵いもで作ってもおいしいですよ～❁¨̮
🌸分量【幼児1人分（カッコ内は乳児1人分）】
じゃがいも 40g（28g）
酢 1.2g（0.84g）
食塩 0.1g（0.07g）
にんじん 9.4g（6.6g）
きゅうり 12.3g（8.6g）
ハム 8g（5.6g）
マヨネーズ 6g（4.2g）
塩こしょう 0.12g（0.08g）
※大人は幼児の２倍が目安です。大人2人、子ども2人の家庭の場合は6倍を目安にしてください❁¨̮
【作りやすい分量】
じゃがいも 中3個
酢 小さじ2
食塩 ひとつまみ
にんじん 中2/3本
きゅうり 1本
ハム 6枚
マヨネーズ 大さじ4
塩こしょう ひとつまみ
※卵不使用で作る場合も、分量は同じです。
【卵不使用！ポテトサラダ分量 幼児1人分（カッコ内は乳児1人分）】
じゃがいも 40g（28g）
酢 1.2g（0.84g）
食塩 0.1g（0.07g）
にんじん 9.4g（6.6g）
きゅうり 12.3g（8.6g）
マヨドレ 6g（4.2g）
塩こしょう 0.12g（0.08g）
※ハムを抜く場合はツナ缶を入れるとおいしいですよ♪
※大人は幼児の２倍が目安です。大人2人、子ども2人の家庭の場合は6倍を目安にしてください❁¨̮
🌸あおいの給食室とは？
「子どもと一緒に食べるレシピ」をテーマに、あおいが考案したレシピを発表しています。食事摂取基準に合わせ栄養価が計算されたレシピですので、親子で食生活習慣を劇的に変えることができます。薄味・低塩レシピは物足りないイメージがありますが、大人でもおいしく食べられると評判です。幼児はもちろん、高齢の方にもおすすめです。
🌸レシピが見やすい公式ウェブサイト
日本語版 : https://spoondreams.com/
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🎬YouTube
日本語版 : https://www.youtube.com/@aoi_kyushoku
英語版 : https://www.youtube.com/@AoisMagicalRecipes
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🎵TikTok
Tiktok : https://www.tiktok.com/@aoi_kyushoku
🕊Twitter
Twitter : https://twitter.com/aoi_kyushoku
📕Book
1st レシピ本 「子どもがパクパク食べる! 魔法のおうちごはん」
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#保育園 #小学校 #給食 #幼稚園 #幼児食 #レシピ #献立 #あおいの給食室 #ポテトサラダ
26件のコメント
じゃがいもの潰し具合はお好みで～♪ちなみに保育園では、潰しすぎない方が食べ進みが良かったです❁¨̮
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あおいからひとこと♪ / メークインで作るしっとりしたポテトサラダです！もちろん男爵いもで作ってもおいしいですよ～❁¨̮
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じゃがいも 40g（28g）
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ハム 8g（5.6g）
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塩こしょう 0.12g（0.08g）
※大人は幼児の２倍が目安です。大人2人、子ども2人の家庭の場合は6倍を目安にしてください❁¨̮
【作りやすい分量】
じゃがいも 中3個
酢 小さじ2
食塩 ひとつまみ
にんじん 中2/3本
きゅうり 1本
ハム 6枚
マヨネーズ 大さじ4
塩こしょう ひとつまみ
※卵不使用で作る場合も、分量は同じです。
【卵不使用！ポテトサラダ分量 幼児1人分（カッコ内は乳児1人分）】
じゃがいも 40g（28g）
酢 1.2g（0.84g）
食塩 0.1g（0.07g）
にんじん 9.4g（6.6g）
きゅうり 12.3g（8.6g）
マヨドレ 6g（4.2g）
塩こしょう 0.12g（0.08g）
※ハムを抜く場合はツナ缶を入れるとおいしいですよ♪
※大人は幼児の２倍が目安です。大人2人、子ども2人の家庭の場合は6倍を目安にしてください❁¨̮
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「子どもと一緒に食べるレシピ」をテーマに、あおいが考案したレシピを発表しています。食事摂取基準に合わせ栄養価が計算されたレシピですので、親子で食生活習慣を劇的に変えることができます。薄味・低塩レシピは物足りないイメージがありますが、大人でもおいしく食べられると評判です。幼児はもちろん、高齢の方にもおすすめです。
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2nd レシピ本「管理栄養士あおいさんの子ども完食! ママらく献立」
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#保育園 #小学校 #給食 #幼稚園 #幼児食 #レシピ #献立 #あおいの給食室 #ポテトサラダ
明日の給食、卵料理なんですよー！ジャーマンオムレツ😅
代替食は、卵以外の材料とツナを合わせる野菜炒め。
明日のことを言われてるようでした😊
わたしが勤めはじめた頃より、
マヨドレをはじめ、乳卵小麦なしの練り製品や、加工品、調味料が増えて
みんな一緒が増えて作る側も食べる側も安心です！
最近、園の畑できゅうりが獲れるのですが、大きくなりすぎて(雨で収穫にいけず)
皮をむき、種ををとって、だいたい味噌汁やスープにいれたり、今日は冬瓜の炒め物にいれたり。
育ちすぎたきゅうりの簡単で美味しい食べ方があれば知りたいです！あまりないですかねえ😅
まな板とトレー(切った食材を入れている)の高さが同じなのが良いですね✨
作り方も分かりやすいです🐰
おいしそう❗お酢にからいりと、還暦すぎた👵でも、本当にためになる動画です。孫の為に欠かさずみて、参考にしてます。
あおいさん。こんばんは。美味しいポテトサラダの作り方を教えていただきありがとうございます。大人レシピは味が濃い、塩分多めで保育園の子供たちのレシピで生活習慣病予防にもなりますね。毎回勉強になります。主婦の味方でもありますので、沢山のレシピ楽しみにしています。
カレーの時もそうだけど、やっぱりジャガイモはメイクイーンが使いやすいですよね。
今回の動画では、じゃがいもを炒るってところが目からうろこでした。
こりゃ、ほくほくのポテトサラダになるよなぁ。
手順もわかりやすいし、こんなに丁寧に給食を作ってもらえる保育園の園児さんたちは、
うらやましい限りです。
この動画を見れば、ポテサラを作るのがどれだけ大変かわかりますね。
今回も作ってみたくなりました。
いつも見てます！調味料を大さじとかにしてもらえませんか？gだとよく分からず作れてません😢
温かい状態で酢を混ぜるのは酸味を少し飛ばす目的もあるんですか？
じゃがいもの乾煎り、知らなかったです。
これでベチャってならずに作れますね🎵
あっ、家もお酢入れてまーす😊
おそばせながら、本日作りました🍴
5才の子どもがパクパク美味しいと完食してくれました!
きゅうりを今まで塩揉みしていたので、茹では目からウロコでした。
ありがとうございます!
ポテサラ、美味しく出来たよ〜💕
温かいうちにいれるっていうのがね・・・まさか先生は名古屋か、岐阜出身、尾張弁か美濃弁じゃなかね？
ハムが乳、卵を使ってるなんて初めて知った😮
保育園のポテト・サラダは材料はなんでもゆでてしまうのには驚いた。食中毒予防もあるのだろうが。隠し味がお酢とは知らなかった。我が家では母が戦前に大学を出て米国に行った親戚の夫婦の日系人の叔母から教わったポテト・サラダの隠し味はマスタードです。マヨネーズは前は日本にあまりなかったので米国製マヨネーズだったが、最近は自家製の手づくりです。江戸時代は食中毒予防もかねて旅に出る人のおにぎりは表面を薄い酢をつけてにぎったとか聞いたことがあります。保育園の給食は味はもちろんだが衛生管理と食材調理のノウハウにあふれているが感想です。でもブラマンジュは給食に出すのは無理でしょうね。
お酢入れるの知らない人多いですね！
友達の家でご飯たべたときに
マヨネーズ半分くらい使ってる！？ってくらい
マヨネーズびゃーっとしてました（笑）
お酢は聞いたことがあって実践してましたが、乾煎りは初めて知りました！早速やってみます！
それにしても、ポテサラってメインにはならないのに本当に手間がかかりますよね(笑)
あおい先生、とってもお若いのに
たのもしい限り。
毎回勉強になります
４８歳。
大根、白菜のお料理ももう少し教えてください。お願いいたします。
何時も見て作っていまーす。
保育園の給食だけど、普通に大人も美味しく頂いてます❣️
歳と共に薄味が一番❣️
ただ薄いだけでは無く、コクも旨味も有り、とても美味しく食べられます。其れに、何より余計な物を入れて味をつけるのではなく、家にあるものだけでコクと旨味を出せるのがいいですね☺️
これからも、参考にしていきたいと思います。
動画通り作ったんですが、もうすぐ2歳の娘が全く食べてくれません。あおい先生は材料の切り方、サイズ、柔らかさなどよく考えられたメニューを紹介されてますが、このポテトサラダだけではなく、他の幾つかのメニューも娘が食べないのは、味が好きでないとか薄いとかそう言った理由なんでしょうか…今の保育園に行き出した一歳半頃から好んで食べる物に偏りが出てきました。あおい先生のメニューをよく真似て作るのですが、私の作り方がイマイチ良くないのでしょうか…
これなら1人でも、爪長くて潰せなくても作れそう…！！！
ありがとうございます！！
こんばんは♪
こちらのポテトサラダもこの時間ですが、今作っています。
明日の朝ご飯に使いたいなと思い・・❤️
じゃがいもの水分を飛ばした後のお鍋は、すぐに洗おうとすると、なかなか汚れが落ちず、少しだけですが、大変でした。
給食の先生に、頭が下がる思いでした。
メークインを使うことと、きゅうりを湯でるのと、玉ねぎスライス無しは初めてですし、
お酢もいつもより少し多目でドキドキですが、野菜の切り方が小さ目でとても可愛いですね❤️
うちの息子は卵アレルギーで、過去にアナフィラキシーになりました。
マヨドレ使用の、ツナのポテトサラダ。
見た目だけで食べてくれないかもしれませんが、いっちょ、やってみますね♪
（※あおい様のレシピや、野菜の切り方は食いつきがいいですよ😊）
日々、感謝感謝です❤️
※ただ今完成しました♪
試食したら、めちゃめちゃ美味しかったです❤️
『うめぇうめぇ』と言ってしまいました(*^▽^*)
衛生的でセンスもいいです。かわいいし。
美味しそうですね今度子供に作ってあげたいと思いますありがとうございました
うちの子！真之介ももう一度こたくんぐらいになってほしいなぁ…一生懸命離乳食作ってた頃懐かしいなぁ💦😂
いつもありがとう勉強になります
きゅうりを絶対食べない5歳の息子がいます。
あおいさんのレシピだと食べてくれました！
大変感謝致します。