脳疲労回復！鶏肉と豆腐とえのきのふわとろスープ

「物忘れするようになった…」
そんな時に食べてほしい、脳疲労対策に「脳疲労回復！鶏肉と豆腐とえのきのふわとろスープ」をご紹介します😊✨

・鶏むね肉に含まれる「イミダペプチド」が脳の疲れを軽減してくれる！
・豆腐などの大豆製品には記憶力や集中力を高める「レシチン」が多く含まれる！
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このレシピの特徴だよ～☆

☆「脳疲労回復！鶏肉と豆腐とえのきのふわとろスープ」の作り方

☆調理時間：約10分

☆（2人分）鶏むね肉ミンチ 50g、豆腐 1/2丁(150g)、えのき 1袋(100g)、溶き卵 1個分、片栗粉小さじ1.5、ごま油大さじ1
A：水 400ml、めんつゆ大さじ2(3倍濃縮)、鶏がらスープの素小さじ1
※麺つゆ2倍濃縮の場合は大さじ3、4倍濃縮の場合は大さじ1と1/2です。

①えのきは4等分に切る。

②鍋にごま油を入れて中火にかけ、鶏ミンチを炒める。

③Aと①と豆腐を崩して入れる。

④沸いたら弱火にし､倍量の水で溶いた片栗粉を混ぜながら加える。

⑤中火にし、煮立ったら溶き卵を細く回し入れる。
数秒待って大きく混ぜ、火を止めれば出来上がり☆
黒胡椒、ラー油、刻みネギお好みで♪

「眠りの案内人MISA」のワンポイントアドバイス
えのきは美肌やダイエット、病気予防やストレス対策にも効果的！
旨味たっぷり＆脳疲労回復に役立つスープで、慢性的な疲労を解消していきましょう😊✨

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