デリ風！秋鮭と秋野菜のチーズ焼き【レシピ】
みなさま。こんにちは。
「ちゃんとごはん」からおすすめレシピを紹介します。
まだ暑い日が続きますが、今日で8月も終わりです✨
8月31日は「野菜の日」🍅
野菜の日は、1983年に全国青果物商業協同組合連合会などの9団体が
「もっと野菜のことを知ってほしい」という想いで「8（ヤ）3（サ）1（イ）」
の語呂合わせから制定した記念日です！
【デリ風！秋鮭と秋野菜のチーズ焼き】
♪ポイント♬
●鮭はしっかり下処理をして臭みを取りましょう。
●ローズマリーなどのハーブを使って風味をUP！
●皮ごと使って 食材の廃棄量を減らします！
SDGsの達成に貢献できるレシピです。
【材料】2人分
・秋鮭 2切れ
（※秋鮭でなくてもOK、生鮭がおいしくつくれます）
・塩･こしょう 各少々
・ローズマリー 適量
・エリンギ １本
・れんこん 100g
・さつまいも 1/2本
・ピザ用チーズ 50g
・Ａ･･･オリーブオイル 大さじ1
・Ａ･･･すりおろしにんにく 小さじ1
・塩･あらびき黒こしょう 各少々
【作り方】
①秋鮭は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふる。
ビニール袋に入れ、ローズマリーを加えて10分おく。
②エリンギは縦４等分に裂く。
れんこんは皮ごと１cmの輪切り、さつまいもは皮ごと乱切りにし、
それぞれ水にさらして水気を切る。
③ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、［１］・［２］を加えて絡める。
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＊おすすめ＊
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