【炒めずさっぱり】豚バラ×キャベツ #簡単レシピ
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【Instagram ゆか @yuka_raku5han】
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給食での大量調理を経験し、家庭用に手間を限りなく削ぎ落としました。
洗いもの時間10分短縮！こどもや自分とゆっくりしたい。
\ラクしたってちゃんとおいしい//
そんなレシピを投稿しています✍️
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【Nadia @さくらいゆか】
https://oceans-nadia.com/user/741870 ———————————
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脂くどくない！豚バラキャベツ📔
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【豚バラ📝】
▷お腹側のあばらについたお肉
▷脂質たっぷりで柔らかくて旨味もたっぷり✨
⇄カロリーも高いので食べ過ぎには注意⚠️
▷ビタミンB1:糖からエネルギーへの変換補助
▷ビタミンB6:たんぱく質の代謝補助
特に口内炎や皮膚炎の予防も✨
▷「幸せホルモン」とも呼ばれる
セロトニンの分泌補助
-レシピ-
-材料- ※目安：主菜4人分
【A】豚バラ(焼肉用) 220g 塩胡椒少々
おろしにんにく1カケ 片栗粉小さじ1
キャベツ 1/8玉
水菜 1/2袋
【B】酒50cc 酢大さじ2
【C】ごま大さじ1 醤油小さじ1
-作り方-
1.【A】をフライパンで揉み、
できるだけ重ならないように並べる
2.中火で焼き、
縁が白っぽくなってきたらひっくり返して脇に寄せる
3.中弱火にしてザク切りキャベツと水菜を入れる
4.豚をのせて【B】を入れ、蓋をしめて蒸し焼きに
5.【C】をかけてお皿に盛る
-ポイント-
✔︎食材代用例
豚バラ→豚こま、豚肩ロース
キャベツ→白菜、レタス
水菜→ニラ、小松菜
✔︎日持ち目安
冷蔵2-3日
-栄養価- ※主菜1人前目安
エネルギー 269kcal
たんぱく質 9.1g
脂質 23.3g
糖質 4.2g
食物繊維 1.6g
食塩相当量 1.1g
-アレルギー-
乳/小麦/卵不使用