ランナー向けスタミナアップの食事法 vol.2「ピリ辛ネギ豚丼」食事のポイントを管理栄養士が解説!糖質・ビタミンB1・アリシン・マグネシウムの摂取がおすすめ!

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【本動画について】
今回は、夏にぴったり「スタミナアップの食事法」を管理栄養士・黒木さん監修のもとお届けします。ケータリングなどフードサービスを手掛ける『Mo:take』とのコラボ企画。スポーツMC・岡田さんが「ピリ辛ネギ豚丼」を作ります!

スタミナアップの食事のポイントは、「糖質」と糖質をエネルギーに変えてくれる「ビタミンB1」。さらに、ビタミンB1の吸収率を高める「アリシン」、代謝に必要となる「マグネシウム」を一緒に摂ること。

ビタミンB1が豊富な豚肉、アリシンが含まれているネギ、そして白米で糖質を補給することで、スタミナアップを促す効果が期待できます。

簡単・時短、バランスの取れたごはんで、暑い夏を乗り越えていきましょう!

■Mo:take MAGAZINE記事

[Vol.8]しっかり食べて夏を乗り切ろう!「ピリ辛ネギ豚丼」でスタミナアップ_ランナー向けスタミナアップの食事法

■Mo:take
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【材料(1人分)】
・ご飯:1膳分
・豚モモ:100g
・冷凍ほうれん草:30g
・長ネギ:1/4本
・ポン酢:大さじ1
・いりごま:小さじ1
・すりおろしにんにく:小さじ1/2
・ラー油:小さじ1
・ごま油:小さじ1
・ブラックペッパー:適量
・大葉(おこのみ):2枚
・糸唐辛子(おこのみ):適量

【レシピ】
1)長ネギを斜めにスライスし、豚モモを食べやすいように一口大に切る。
2)お湯を沸かした鍋に豚モモを入れてゆでる。火が通ったら湯切りし、粗熱を取っておく。
3)ポン酢、いりごま、すりおろしにんにく、ラー油、ごま油、ブラックペッパーをボウルに入れてしっかりとまぜる。
4)3)に解凍したほうれん草、長ネギと2)を入れ全体を絡めながら混ぜる。
5)ご飯を器に盛り、4)を上にのせる。
6) おこのみで大葉の千切りと糸唐辛子を添えたら完成!

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【出演者情報】
■岡田拓海さん
スポーツMC
Weekly Runtripをはじめ、立川のトレイルランニング専門店「Trippers」からお届けするトレランアイテムレビュー企画にも出演。ランニングを楽しむ皆のラジオ(Podcast)「ランラジ 〜 Running Radio」も配信中。
・Twitter:https://twitter.com/okd_tkm
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【撮影・編集】
Shunya Takano
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1 Comment

  1. 男子ごはんそそる〜
    豚肉、ほうれん草、ネギの組み合わせ本当にスタミナ食ですね!勉強になりました!