こく旨!秋の味覚♡豚バラえのきのバターしょうゆパスタ | How To Make Soy Sauce Butter Pasta with Pork and Enoki

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    こく旨!秋の味覚♡「豚バラえのきのバターしょうゆパスタ」

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    豚バラとバターのコクとえのきの旨味が絶品!
    にんにくを入れることでパンチの効いたパスタに♪
    パパッとできるから忙しいランチにもおすすめ!

    材料
    (1人分)
    ・スパゲティ       100g
    ・豚バラ薄切り肉     50g
    ・えのき         1/2袋
    ・にんにく        1かけ
    ・オリーブオイル     大さじ1
    ・しょうゆ        大さじ1
    ・バター         10g
    ・細ねぎ(刻み)      適量
    ・茹で汁         大さじ2
    ・しょうゆ(トッピング) 適量
    ・バター(トッピング)  適量
    手順
    1. 豚肉は食べやすい大きさに切る。えのきは根元を切り落とし、半分に切ってほぐす。にんにくはみじん切りにする
    2. 鍋に湯を沸かし、スパゲティを入れて表記の時間ゆで、水気を切る。ゆで汁は大さじ2取っておく
    3. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りがたったら豚肉を入れて中火で炒め、焼き色がついて肉に火が通ったら、えのきを加えて2分ほど炒める
    4. えのきがしんなりしたらスパゲッティのゆで汁、 スパゲティを加え、さっと炒める
    5. バター、しょうゆを加えて汁気がなくなるまで炒める
    6. 器に盛り、細ねぎをちらし、お好みでバター、しょうゆを追加でかけていただく

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