エノキのごまポンつくね【噛めば噛むほど な タイプの】
レタス 1枚～2枚
エノキ茸 50ｇ
鶏ひき肉 100ｇ
砂糖 小さじ1
片栗粉 小さじ2
酒 小さじ1
柚子まろか 大さじ1
すりごま 小さじ2
（金ごまを使用、白ごまなら大さじ1）
サラダ油 小さじ1
①付け合わせ用にレタスを千切り
②エノキの石づきを落とし1～2㎝幅に切る
③鶏肉とエノキをビニール袋に入れる
④砂糖、片栗粉、酒、柚子まろか、ごまを加えよく混ぜる
⑤フライパンに油をひく
⑥混ぜた鶏肉を食べやすい大きさで平たく並べる
⑦両面こんがりと焼く
⑧レタスをしいたお皿に盛り付ける
クックパッド：https://cookpad.com/recipe/6780515
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