【優しい味つけ♪節約メニュー！】高野豆腐の鶏ミンチの煮物-Boiled minced chicken of Koya tofu
こんにちはカオルママですʕ•ᴥ•ʔこの度はご視聴ありがとうございます♪
⭐️高野豆腐の鶏ミンチの煮物⭐️
【材料】
・高野豆腐 4枚
・鶏ひき肉🐔 100g
・干し椎茸🍄 2枚
・いんげん 5本
・人参🥕 1/4本
【下味用】
・生姜 少々
・塩コショウ 少々
・片栗粉 小さじ1杯
【煮汁用】
・水 800㎖
・ほんだし 小さじ1杯
・正油 大さじ1杯
・酒 大さじ1杯
・砂糖 小さじ1/2杯
・みりん 大さじ1杯
【作り方】
①・高野豆腐、干し椎茸は、水で戻しておきます。
・いんげん、人参は細かいみじん切り
・水で戻した椎茸も、細かくみじん切り（しいたけの戻し汁は、とっておく）
②・鶏ひき肉とみじん切りした野菜を全て合わせ、生姜少々、塩コショウ少々入れ、片栗粉小さじ1杯も加えて、良く混ぜます。
③・水で戻した高野豆腐は、良く水を切ります。
・半分に切り、包丁で真ん中に切り目を入れます。（袋状にします）
・その中に、肉だねを詰めていきます。
④・鍋に水800㎖沸かし、ほんだし小さじ1杯、しいたけ戻し汁大さじ3杯、砂糖小1/2杯、酒大さじ1杯、みりん大さじ1杯、正油大さじ1杯、塩小さじ1/2杯、の中に、肉だねを詰めた高野豆腐を入れます。
クッキングシートで落とし蓋をし、沸騰しない火加減で、コトコト8分煮込んでいきます。
・盛り付けたら、出来上がりです♪
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