【韓国料理】食材の代表格『トック』を使った「野菜たっぷりトックの中華スープ」　モチモチ食感がクセになる！学校給食大人気献立♪トックスープの作り方　＃56　TOWAMANチャンネル

【韓国料理】食材の代表格『トック』を使った「野菜たっぷりトックの中華スープ」　モチモチ食感がクセになる！学校給食大人気献立♪トックスープの作り方　＃56　TOWAMANチャンネル

TOWAMANチャンネル 　#56

韓国料理の代表的な食材のひとつ「トック」を使ったレシピのご紹介
「トック」といえば韓国料理のイメージが強いですが
実は学校給食でも子供たちから人気がある献立（食材）のひとつなんです！

国産米粉を使用した当社の「トック」
いろいろな味のスープを始め炒め物などにも使える食材です

野菜をたっぷり入れたトックの中華スープ
ぜひ皆さんもチャレンジしてみて下さい♪

【トック　おすすめポイント】
・日本産の米粉を使用
・もちもち食感で歯切れ良し
・荷崩れや伸びなし

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【目次】
00:01　商品紹介
00:21　材料、分量
00:27　調理スタート
01:58　完成

≪野菜たっぷり　トックの中華スープ≫　4人前
【材料・分量】
・トック　　　　　　　　　　　　100g
・ウィンナー　　　　　　　　　　70g
・長ねぎ　　　　　　　　　　　　50g
・にんじん　　　　　　　　　　　70g
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　120g
・キャベツ　　　　　　　　　　　100g
・エリンギ　　　　　　　　　　　50g
・にんにく　　　　　　　　　　　1片
・しょうが　　　　　　　　　　　1片
・酒　　　　　　　　　　　　　　50ml
・水　　　　　　　　　　　　　　600ml
・しょうゆ　　　　　　　　　　　30g
・みりん　　　　　　　　　　　　15g
・オイスターソース　　　　　　　15g　　　　　　　　　　　　　　
・ごま油　　　　　　　　　　　　15g
・塩こしょう　　　　　　　　　　少々

【作り方】
・ごま油をひいたフライパンでにんにく、しょうが、ウィンナーを炒める

・長ねぎ、にんじん、塩を加えさらに炒める

・酒、キャベツ、玉ねぎ、エリンギ水を加える

・フタをして沸騰したら弱火にして5分間煮る

・しょう油、オイスターソース、こしょう、みりんで味を調える

・最後にトックを加えフタをしてひと煮立ちしたら完成
　（トックは90秒程で火が通り柔らかくなります）

≪藤和乾物株式会社≫

乾椎茸・木耳・切干大根などの乾物類を 全国の外食ルート・学校給食などの集団給食ルートに販売しております。 乾物を通して皆さんの生活を豊かに出来ればと願っております。

『健やかな未来のために』

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