【VEGAN】大豆ミートと糸こんにゃくのヘルシー和風チャプチェ~Healthy Japanese Style Chapce~

【VEGAN】大豆ミートと糸こんにゃくのヘルシー和風チャプチェ~Healthy Japanese Style Chapce~

大豆ミートと糸こんにゃくを使い、韓国料理のチャプチェをヘルシーに作り変えました。 ちょっぴり和風に仕上げているため、小さなお子様でも食べやすい仕上がりに。 彩が良いのでお弁当にもおすすめです！
和風に仕上げたかったので、ほうれん草を使いましたが、韓国料理らしさを求める場合は、ニラがおすすめです。炒め合わせていくだけですが、とってもおいしく＆ヘルシーに仕上がりますよ！

【材料（４人分）】
糸こんにゃく　200g
大豆ミート　100g
マイタケ　1/2パック
人参　1/2本
ほうれん草　1株
タケノコ（水煮・細切り）　1袋

＜大豆ミートの漬け込みダレ＞
しょうゆ　大さじ1
砂糖　大さじ1
にんにく　チューブ3cm
ごま油　大さじ2

＜糸こんにゃく味付けダレ＞
しょうゆ　大さじ3
砂糖　大さじ2
みりん　大さじ1

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