【サーモンの漬け丼】【簡単】海鮮居酒屋で使ってたレシピ

【サーモンの漬け丼】【簡単】海鮮居酒屋で使ってたレシピ

どうも、ミスターデリッシュです。
今回はめっちゃ旨いサーモンの漬け丼を紹介したいと思います。
ピリッとゆず胡椒がポイントですよー🤗おかわり必須です😋
丼もいいが、そのままでお酒の肴にもどうぞ😏

材料
刺身用サーモン　好きなだけ200g
美味しいご飯
みょうが　　　　　　1片
大葉　　　　　　　　2枚
卵黄　　　　　　　　1個
白ゴマ　　　　　好きなだけ

漬けダレ
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
こいくち醤油 大さじ3
ごま油 小さじ1/2
ゆず胡椒 小さじ1/2

作り方
①まず上記の漬けダレを合わせます。
②サーモンを好みの大きさに切ってタッパー等に入れます。
③①で作った漬けダレをタッパーに入れて冷蔵庫で約1時間程寝かせます。
④その間に薬味のみょうが、大葉を細く刻んでおきます。
⑤後は炊き立てのご飯の上に③で漬けたサーモンを並べて
⑥卵黄、薬味を乗せて白ゴマをかけたら完成です。

使用している調理器具
包丁　柳包丁はオーダーで作りました。
包丁　堺一文字光秀　牛刀
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包丁　堺孝行　ペティーナイフ
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耐熱ガラスボウル
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まな板
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鍋
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オーブンレンジ　ヘルシオ
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＃サーモン＃丼物＃簡単