ごはんが進む！なすの炒め物｜みそ味で冷めてもおいしい！
味噌炒めの定番といえばこれ！なすとピーマンをたっぷり使えて、野菜だけの炒め物ですが、甘辛いみそ味でどんどんご飯が進むレシピです！
“なべしぎ”とも言われていて、出来立てはもちろんのこと、冷蔵庫で冷たくしてからも美味しいので、常備菜としても活躍してくれます。【保存の目安：冷蔵で3〜4日ほど】
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▼材料
・なす … 3本（300～400ｇ）
・ピーマン … 3～4個
※しし唐辛子にも置き換え可能でその場合は10～12本
・サラダ油や米油などの植物性油 … 大さじ２
・ごま油 … 小さじ1
・（好みで）輪切り唐辛子 … 少々
（調味料）味噌 … 大さじ2（※）
（調味料）砂糖 … 大さじ1と1/2～2
（調味料）みりん … 大さじ1と1/2
（調味料）酒 … 大さじ1
※塩分が高めの味噌の場合だけ大さじ1と1/2くらいで作ってみてください。
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#白ごはんcom #なすレシピ #炒め物
【目次】
0:00 料理紹介
0:33 ピーマンを切る
1:02 調味料を合わせる
2:04 なすを切る
3:19 なすをじっくり炒める
4:33 ピーマンを加える
5:09 調味料を加えて煮詰める
6件のコメント
ナスとピーマンの味噌炒め、とても美味しそうです。🍆🤱🎹🤱🎸🤱🎻🤱🎺🤱🥜🤱
茄子とピーマン贅沢だな
タイトル見て旨い😋と感じた👍
分かりやすい動画👍
味噌炒めはすごくご飯が進みますよね🤤✨✨めちゃくちゃ美味しそうです🥰
茄子とピーマンが余っていたので、このレシピを参考にさせていただきました。
私のような料理初心者にはこういった基本的なレシピが役に立ちます。
各調味料の特徴が掴めるように思います。
豚バラと長ネギも余っていたので混ぜちゃいましたがとても美味しくできました。
これ回鍋肉じゃね？とも思いましたが。
初めての一人暮らしで作らせていただきました！簡単で美味しかったです！🍆🫑
いつも丁寧でわかりやすいレシピに感謝です♡
明日帰省する娘家族の為の食事準備で大変なのですが此方のレシピは作り置き🉑と云う事で早速作りましたので明日は少し楽になります
ありがとうございました♡