【ピクルスの作り方】さっぱり、すっきり美味しい/きれい華やか和風ピクルス【おもてなし料理/オードブル】

【ピクルスの作り方】さっぱり、すっきり美味しい/きれい華やか和風ピクルス【おもてなし料理/オードブル】

食卓が一気に華やぎます！！優しい味のピクルスの作り方です。
和風なので、香辛料が苦手な方も美味しく食べられますよ～。
おもてなし料理の箸休めやオードブルに。
別の動画で、お洒落なアレンジや盛り付けをご紹介しています。見てみてください(*´▽｀*)
【盛り付けの動画はこちら】
https://youtu.be/s-E2USTPTB4

00:00　オープニング
00:34　野菜の下処理
06:19　材料紹介　ピクルス液作り
06:49　野菜とピクルス液を合わせる

【材料】
れんこん、大根、カブ、パプリカ、人参、カリフラワーなど
※カラフルな野菜がいいです
〇ピクルス液〇　野菜300gに対して
・酢・・10０ｍｌ　
・早煮昆布の戻し汁または水・・２0０ｍｌ
・砂糖・・大さじ３
・白だし・・大さじ１
・鷹の爪・・1本
【作り方】
①お好きな野菜をお好きな切り方で
②レンコン、カリフラワーなどは茹でる（１分程度：茹ですぎない）
③鍋にピクルス液の材料を入れて、ひと煮立ちさせます
④容器（タッパーやジップロックなど）に野菜と熱いピクルス液を入れます
⑤冷めたら冷蔵庫で保管します
※次の日には美味しく食べられます
※1週間程度で食べてください
※つけ汁は、コールスローや酢の物などの料理に使えますので捨てないで
　足りない調味料（酢、砂糖、塩など）を加えて味を調整して使ってください

このチャンネルでは、自家製野菜や新鮮な地元野菜で、簡単・美味しいお漬物を漬ける動画をお届けします。ぜひ、チャンネル登録をして一緒に美味しいお漬物ライフを楽しみましょう！
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＃漬物＃ピクルス＃常備菜＃作り置き＃箸休め

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