【三口一品mikuchi】夏は、スッキリ、シャキシャキッ〜！冷やしヨルムキムチ冷麵～열무김치냉면
🌿みなさん、こんにちは！美味しいキムチ料理をご提案するmikuchiです😍〜いつもご覧いただきありがとうございます。
今回は、夏にぴったり、スッキリシャキシャキっ〜ヨルムキムチ冷麵をご紹介したいと思います。シャキシャキしたみずみずしい食感が特徴で辛さは控えめ、さっぱりとした味わいで夏場や冷麺にぴったりのキムチです。
👩🏻🍳早速作ってみましょう❗️
⏰調理時間:15ぐらい
☆調味料
●【スープの作り方】(1人前)
醤油 大さじ2
お酢 大さじ2
砂糖 大さじ2
水 200ml
麺と氷も入れますので、濃いめに作ります。
●【材料】(1人前)
ヨルムキムチ100g
ソウル市場冷麺 1袋（家にある麺でok！）
きゅうり 0.5本🥒
青唐辛子 1個
ニンニク 少々
●手順
①先に、調味料をいれてスープを作ります。
★pointこのタイミングで卵を茹でます。
②刻みのきゅうり、青唐辛子、ニンニクをスープ①に入れます。
③ヨルムキムチをハサミで切って②に入れます。
④氷を入れてスープを冷やします。
⑤卵などトッピングをやり、最後に冷やしたスープをかけて完成です！
作ってみてはいかがでしょうか？😋焼肉後の締めとしておすすめします。
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★熟するほど美味しくなる本格キムチ！
三口一品キムチはキムチ本来の自然発酵リズムを生かして無保存料・無酸化防止剤・無着色料・無色素、食材だけの伝統的な作り方をしております。
キムチ本来の自然発酵発酵の具合を楽しみにながら料理としての応用もできます。漬けたばかりのキムチから熟成した頃まで味の変化を楽しみながら召し上がることができます。
キムチ乳酸菌のパワーで毎日健康な食卓になりますように心を込めてお送りいたします。
熟成し発酵が進むと酸味がふえますが、これは乳酸菌が豊富な証で、体に一番いい時です。
★キムチのお召し上がり方
白菜キムチは半株のものが入っています。できれば2.3日間召し上がる分を食べやすいサイズにカットして（はさみでカットしてもOK!）、しばらく保存用のキムチはタッパー等へ半株のままいれてください。カットしないで保存したほうがおいしく熟成できます。
そのほか種類のキムチはそのまま袋から出して召し上がることができます。その中で【ねぎキムチ】と【チョンガクキムチ】は食べやすいサイズにカットして召し上がってください。
★保存方法
白菜キムチは生きている食品ですので温度や空気にとても敏感です。できれば冷蔵庫のチルド室に保管するのをおすすめします。特にすぐ召し上がらない分のキムチは開け閉め回数を少なくして、温度変化が少ない置くの場所やチルド室に置いとくのをおすすめします。
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