【人気居酒屋の店主直伝！簡単おつまみレシピ】大葉の風味でさっぱり食べる大人の神つまみ

【人気居酒屋の店主直伝！簡単おつまみレシピ】大葉の風味でさっぱり食べる大人の神つまみ

今回、レシピを教えてくれたのは大阪　京橋にある立ちのみ屋　山CHANさんです！

0:00オープニング
0:30一品目厚揚げみそチーズの材料紹介&調理開始
2:01厚揚げみそチーズ完成
2:34二品目ナスの梅シソ煮の材料紹介&調理開始

山CHANのお店情報はこちら
→https://tabelog.com/osaka/A2701/A270107/27042683/

京橋駅徒歩５分
京橋駅から286m

山CHANは、目利きの聞いた店主が仕入れる海鮮が人気！

造り盛り合わせは、分厚い切り身で満足度１００％。

気遣い上手で、面倒見のいい店主の人柄もファンが多い理由の１つ。

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厚揚げみそチーズの材料（二人前）

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・厚揚げ１つ

・大葉　２枚

・とろけるチーズ

・醤油　少々

・味噌　大さじ１

・みりん　小さじ２

・お酒　小さじ２

・刻みネギ　少量

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なすの梅しそ煮の材料（４人前）

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・ナス　４本

・大葉　５〜６枚

・梅干し　４つ

・お酒　大さじ３

・みりん　大さじ３

・白だし　大さじ３

（ナスが大きい時は、調味料をおおさじ４ずつ）

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