厚揚げと小松菜の豚バラあんかけ♪ C CHANNEL レシピ

① 中厚揚げと小松菜の豚バラあんかけ♪

■材料
・豚バラ…140g
・小松菜…3束
・もやし…1袋
・にんじん…1/4個
・厚揚げ …1個
・片栗粉…適量
・塩、こしょう…適量
・サラダ油…適量
・生姜…適量
・糸唐辛子…適量（なくてもOK）

＜あんかけ＞
☆水1と1/2カップ
☆和風だし…小さじ2
☆砂糖…小さじ1
☆しょうゆ…大さじ2
・片栗粉…大さじ1

■手順
1. 一口大にカットした豚バラ肉に片栗粉をまぶす
2. 厚揚げを6等分にカットしてサラダ油を入れ熱したフライパンで軽く炒め、空いているスペースで豚肉を炒める
3. 肉の色が変わってきたら、千切りしたにんじんとざく切りした小松菜を入れて炒める
4. ☆を入れ、煮立ったらもやしと生姜を加えて1分ほど加熱し、一旦火を止めて片栗粉を混ぜたらまた中火にかけ、とろみがついたらお好みで糸唐辛子をのせて、完成です♪

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