【高菜チャーハン】知らないと損する極旨レシピ教えます

【高菜チャーハン】知らないと損する極旨レシピ教えます

あなたの1番好きな「高菜のレシピ」は何ですか？

でも、ごめんなさい。

これを食べたらきっと間違いなく1位になるレシピを教えます。
もうね、このカンタンさでこのウマさ…。ずるいです。

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材料＆調味料　※1人前
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【所要時間】
・5分

【材料】
・白ごはん　250g
※あたたかいごはんを準備してください
・高菜　好きなだけ
※辛いのが好きなひとは辛子高菜でも〇
・たまご　1個

【調味料】
・サラダ油　
・おろしニンニク　少々
・料理酒　大さじ1
・塩コショウ　少々
※高菜の塩分が強いので少な目から調整してください
・味の素　小さじ1

【仕上げ】
・しょうゆ　少々

【盛りつけ】
・ネギ
・ゴマ

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作り方
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01.熱したフライパンに油をひいて温める
02.卵をよく炒めて”おろしにんにく”を少々
03.温かいご飯をいれて軽くいためて料理酒を大さじ1いれる

※なぜ料理酒をいれるのか
A.料理酒をいれることによって、香りもよくなり米をほぐすことにも効果があり、パラパラに仕上がります。ただ、火力が弱すぎるとべちゃべちゃになるので必ず強火でいきましょう

04.米をつぶさないようにかたまりをほぐしながら炒める
05.だいたいかたまりがなくなったら”塩コショウ・味の素”で下味をつける
※高菜によって塩分がちがうので塩コショウは少なめがよい

06.下味をよくまぜたら高菜を好きなだけいれてください（汁はかるくしぼる）
07.高菜を全体にまざるように炒めたら仕上げになべのまわりに醬油を少々
08.さっと炒めたら完成です

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自己紹介
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■なべ
1985年生まれ
宮崎県出身　
調理師免許所持
飲食店経験15年
3児のパパ
※最初のころは子供がたくさん出演？ｗしてますが最近はいない日を見計らって撮影しているので静かですｗ

このチャンネルでは
カンタンでちょっとオシャレな男飯を紹介します

珍しい調味料や
食材は使わなくても
美味しい料理は作れます♡

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