お肉なしなのに満足ボリューム 厚揚げと3種野菜の炒めナムル ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
厚揚げ・・・200g
にんじん・・・1/2本
エリンギ・・・100g
ほうれん草(冷凍)・・・80g
にんにく・・・1片
ごま油・・・大さじ1
白ごま・・・大さじ1
韓国のり・・・2枚
A: 料理酒・・・大さじ1
A: 鶏がらスープの素・・・小さじ1
A: 塩・・・少々
【手順】
(1) にんじんはスライサーなどで薄く千切りする。
(2) エリンギは手でさいて半分の長さに切る。
(3) にんにくは、みじん切りにする。
(4) 厚揚げは1cmの厚さにきる。
(5) Aを混ぜ合わせる。
(6) フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火にかける。
(7) 香りが立ったらにんじんとエリンギを加え、中火でさっと炒める。
(8) 7に厚揚げと冷凍ほうれん草も加えて4~5分炒める。
(9) 8にAを入れ和え、白ごまを加えて混ぜる。
(10) 器に盛り付け、韓国のりをちぎってちらす。
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