【シェフが収穫したそら豆】とさくらエビのペペロンチーノ#shorts

使用材料

　スパゲッティー　80g
　さくらエビ　適量
　そら豆　３本分
　ニンニク　1片
　赤唐辛子　1本
　オリーブオイル　適量
　塩　適量
　仕上げレモンの皮　適量

鞘から剥いたそら豆を1分茹でる
ザルにあけ、あら熱が取れたら薄皮を剥いておく。

鍋にニンニクと唐辛子、オリーブ油を入れ弱火にかける。

ニンニクが色付いたらサクラエビを
入れ香ばしく炒める。そら豆を入れ軽く和え、白ワインを加える
アルコールがとんだら茹で汁を少し足す。
パスタが茹で上がったら塩とバージンオリーブ油で味を整える。

盛り付けて仕上げにレモンの皮を削る。

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