【鶏肉のクリーム煮】爽やかな白ワインにピッタリ！鶏のうま味、クリームのコク、レモンのスッキリした味わいがバランスよく楽しめます！ #shorts

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鶏肉のクリーム煮 玉ねぎ人参をみじん切り レモンは1/4を用意します パセリンも細かくみじん切り ニンニクは潰しておいてください 鶏肉は余分な皮や筋を取り除き 叩いて一口サイズにカットし使用しておき ます フライパンにオリーブオイルを引き 皮目をしたりして入れニンニクも入れます 火にかけ軽く焼いたら一旦取り出します [音楽] オリーブオイルを入れ玉ねぎ人参を加えて 塩をして炒めます 鶏肉を戻し白ワインを加えて煮詰め [音楽] 水固形コンソメ生クリームレモン黒胡椒 入れ 弱火で3分ほど煮詰めます 仕上げにパセリを合わせればクリーム煮の 出来上がり [音楽]

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https://doi-hidemiki.com/boiled-chicken-cream/

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＜調理時間⇒⏰約40分＞
　　
＜材料＞
　（2人分）
鶏もも肉　　　　　　…2枚（各250g）
塩　　　　　　　　　…適量
オリーブオイル　　　…大さじ1
にんにく　　　　　　…1かけ
玉ねぎ　　　　　　　…1/2個
人参　　　　　　　　…1/2本
オリーブオイル　　　…大さじ1
塩　　　　　　　　　…1つまみ
白ワイン　　　　　　…100ml
固形コンソメ　　　　…1個
水　　　　　　　　　…200ml
生クリーム　　　　　…100ml
レモン　　　　　　　…1/4個
黒胡椒　　　　　　　…適量
パセリ　　　　　　　…適量

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【料理シリーズ】

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【DOI ： プロフィール】

◆40代：料理人（JSA認定ソムリエ）
◆創作料理店で4年間修業
◆大手外食店で８年間マネジメント経験
◆2014年レストラン【必然】開業 おかげさまで9周年
　野菜、肉、ワインを楽しんでもらえます！
　【必然】紹介 → https://doi-hidemiki.com/hitsuzen/
◆2020年JSA認定ソムリエ取得
◆趣味：料理、ワイン、映画、読書

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