『たったこれだけ？』タラはお鍋も美味しいけどこんなレシピもいいじゃないか。「タラの味噌漬け」の作り方
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〜さくらの酢の物レシピ〜
（ザックリですみません。）
きゅうり１本に対して
乾燥わかめ大さじ１.５ぐらいを目安に戻しておく
タレの酢大さじ１.５、蜂蜜大さじ１、塩昆布２つまみほど
をボウルで合わせておく
きゅうりは塩揉みして水分をしっかり抜いてから
わかめと共にボウルに入れてタレと混ぜる。
塩加減の調整は塩昆布を増やす
◎使用してるターナー
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▼～材料～▼
真ダラ （１６０g）
塩ダラだと味がしょっぱくなりますのでご注意ください。
（水で塩気を抜いて使うと傷みやすくなるのでおすすめしません）
■タレ■
味噌 大さじ１
砂糖 小さじ２分の１
みりん 小さじ１
酒 大さじ２分の１
醤油 小さじ２分の１
【使用している調理道具など】
○包丁（21cmの牛刀）
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○まな板
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〜フライパン〜
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⇨浅型 28cm
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⇨深型 28cm （深型は鍋の代わりになるので重宝します）
▲基本的に使ってるフライパン▲
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〜さくらが使ってる調味料など〜
○出汁パック（芽乃屋）
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○パスタ（モンスーロ 1.7mm）
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○ごま油（丸本の純正ごま油）
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○白だし（創味の白醤油仕立て）
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★食事処さくらのイラストレーターさん★
さ恵き ふみさん
「ふみさん」へのお仕事依頼はこちらから
⇨https://lit.link/saekifumi
ふみさんとは漫画家のあんじゅ先生よりご紹介いただきました♪
⇨https://community.camp-fire.jp/projects/view/105308
#タラ
#タラの味噌漬け
#タラレシピ
35件のコメント
さ、砂糖〜⁉︎って思ったけれど塩と同じ効果があるの初めて知りました✨
鱈の味噌ダレって考えただけでヨダレが…🤤これも作ってみますね‼︎
さくらさん、今日も美味しいレシピをありがとう🌸
いつの間にか登録者22万人を突破していましたね！おめでとうございます🎊
これからも応援してまーす♪
自己流で魚の味噌漬け作ってました。味噌、みりんを沢山使って後で拭いて捨てるのでもったいないことしてました～。
ラップ巻き、参考になりました
先日、お魚の味噌漬けが食べたくて、味噌に浸かってるのを買って家で焼いたのですがとても臭みが強くて、今度自分で作ってみたいと思っていたところです！面倒臭いかなーと思っていたのですが、さくらさんの楽しそうな説明のおかげで、やってみよう♪という気になりました(^^)ありがとうございます♡
鶏の味噌漬けが私の中で大ヒットして何度もリピートしてるんですが、絶対これもおいしいってわかる！！！作らなくても確信できる！！
砂糖での下処理にはビックリしました。理由も丁寧に説明してくださるので納得できるし勉強になります。料理は化学ですね〜！！
優しい〜話し方で、とてもわかりやすい❗
登録します！
初コメントです 笑
高校生の子供に栄養があり、またカンタンでお弁当のオカズに…
っと理由で いろいろ観ていました。
ほんと調味料などもシンプルで それでいて美味い
もう 最高です 笑
さくらさんの動画は、皆さまと同様、どんな動画も勉強になります！ 絶対に作ってみたくなる、素人想いの解説、本当に感謝しています。
ありがとうございます‼️
日本中の皆様に知って欲しいチャンネルです。
無料なのにこんなにも懇切丁寧😱
さくらさんのお人柄に感動します。
お魚が好きなので魚レシピはうれしいです🎵
早速作りたいと思います。
グリルがないのでフライパンでできる魚料理助かります！
以前ニューヨークのフランス料理のお店で食べた山盛りマッシュポテトが激ウマでした！
あの味をもう一度！と思っているので、良かったらマッシュポテトの作り方も教えて欲しいです。
めっちゃ美味しかったです😊
こってりかとおもったら、意外とさっぱりしていました。
また、作ります❗️
この前は、鶏肉の味噌漬け。今日は、タラの味噌漬けを作りました。タラは身が柔らかいので、さくらさんみたいにユックリ落ち着いてしました。
白いご飯に合う😋 フライにするよりヘルシーだし美味しかったですよ。しかし、二きれも折れてしまったの。美味しいからいいよね😄 今度何をつくろうかなあ～。
ヤッター！ セリアだったんですね、ありがとうございます！😆
明日つくるー♪♪♪
昨日から下準備して今作って食べました。
なにこれ！めっちゃうまい！かみさまだー
とても自分が作った料理とは思えない出来栄えでした。
これタラの他にサスでもいけますか？
人口甘味料ではダメですか？😭
おいしそー🤤やってみますね
お～い！さくら、どうやって油を持ち上げるの？お魚の間違いだよね。😆
料理する際にさくらさんの動画を参考にしています。わかり易い解説もとても好きで～す。
鱈あったので味噌漬けしました。急いで油ハネよけを買いに行き焼きました～！好みの味で、鱈レシピ増えました。ごちそうさまでした☺️
作りました😆‼️
タラはムニエルばっかりでしたが、この味噌漬け1度食べると美味しくて、最近はこちらばかり作ってしまいます😂💕
美味しいレシピありがとうございます✨
このレシピを「お品書き」のページで検索しようとして、「タラ」と入れて検索したら、食材の「タラ」でなく「たら」と言う字列が入ったレシピが沢山ヒットしてしまい、何ページも見た挙句見つけることが出来ませんでした。同音の字列と食材の区別をつけられるようにしてください。
こんばんは。冬に鱈が出てきたら作ってみたくて、動画を拝見しました。
久しぶりに？「おいおい、さくら～」嬉しかったです。また言ってくださいね。
へぇ、砂糖でも塩と同じ効果を得られるのか
ありがとうございます😊👌
お話が優しい語り口で、とっても丁寧に分かりやすいので、楽しく作れそうです。タラもみそ漬けが美味しいんですね。明日作って明後日に頂きたいと思います。ありがとうございます。
ダイソーに簡単、真空パックがあります。
この味噌の分量では辛くないですか?
たらが安かったので(今日食べる分じゃないけど)買ってレシピ検索したらさくらさんのレシピが有った！しかも１日漬けるとより美味しいって。早速漬けたので明日食べるのが楽しみです。皮ついてないお刺身柵タイプだけど美味しければOK！お酒も合いそうわくわく。
追記：漬けたたらを焼いて食べました♪漬ける時は「やっぱり魚って生臭いな〜」と思ってたんですが、焼いてみたら臭みも飛んで美味しく食べられました！また安いたらに出会ったらこれ作ります😋
とても美味しく出来ました！家庭料理がランクアップします。最近さくらさんの動画を知り、登録しました。作りたいものがたくさん！ありがとうございます。
一つひとつ丁寧に少し間を置きながら説明と動作を…。
素晴らしい心遣いに感動。
これからも料理指導、宜しくお願いします。
お店の味でした♪
うちの夫は普段たらの匂いがダメと言って一切食べないのですが、こちらは珍しくつまんでいました。
いつも丁寧な解説で勉強になります。ありがとうございます🥰
素晴らしいです！
食べたかったのです！
高額の タラ等の味噌漬けを
贈答品で頂きますが、、
何時もはありませんよね😆
手作り出来るなんて、幸せです❤
本当に楽しみですねーありがとう
ございます♪
これをマグロでやりましたがおいしかったです。マグロの加熱した時のパサパサ感なくて子どもにも好評でした😊
味噌…多め作ったら
どのくらい日持ちするんですかね
こんにちは！２日冷蔵庫に置いても大丈夫なのでしょうか？🤔
味噌は、白味噌ですか？ それとも西京味噌ですか？
まさかの半日放置……途中まで作って唖然としました……もう6時なのにどうしよう……