【しらすとトマトの冷製パスタ】料理のプロが教える本格レシピ
うますぎる冷製パスタを作ってしまいました。手に入りやすい材料が多いので是非作ってみて下さい！パスタじゃなくてそうめんやひやむぎで作っても美味しいです。
【レシピ】
ミニトマト 約10ヶ
(普通のトマトでも)
赤玉葱 1/4ヶ
(本当はみょうががオススメ)
塩
砂糖
麺つゆ
ポン酢
魚醤 全て少々
(無ければしょう油で可)
おろし生姜 1片
大葉 10枚ほど
エクストラバージンオリーブオイル 少々
しらす 20～25ｇくらい
水 1.5L
塩 30ｇ(2％)
パスタ 70ｇ
(フェデリーニ)
＊そうめんやひやむぎでつくる場合はゆで汁に塩は入れないで下さい