【決定版】市販の鍋つゆはもう不要！家にある調味料で「絶品鍋レシピ10選」

【決定版】市販の鍋つゆはもう不要！家にある調味料で「絶品鍋レシピ10選」

寒くなってくると、やっぱりお鍋が食べたくなりますよね！
でも、「毎回市販の鍋つゆを買うのはもったいない」「いつも同じ味で飽きてしまう」といったお悩みはありませんか？

この動画では、市販の鍋つゆを一切使わず、家にある調味料だけで作れる「絶品鍋レシピ10選」を一挙にご紹介します！定番から少し変わったアレンジ鍋まで、毎日食べても飽きないラインナップをご用意しました。
今夜の夕飯に、ぜひお試しください！

0:00 オープニング

0:03 ごま坦々鍋
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・豚ひき肉：150g
・長ねぎ：1本（100g）
・白菜：350g
・チンゲン菜：100g
・しめじ：100g
・木綿豆腐：200g
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1/2杯
・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・a. 酒：小さじ1杯
・a. 豆板醤：小さじ1杯
・a. 甜麺醤：大さじ1杯
・水：600cc
・鶏ガラスープの素：大さじ1杯
・酒：大さじ2杯
・しょうゆ：大さじ2杯
・白ねりごま：大さじ3杯

1:28 醤油もつ鍋
■調理時間：25分
■材料（2〜3人分)
・牛もつ：300g
・小麦粉：大さじ2杯
・水：大さじ2杯
・玉ねぎ：1/2個
・キャベツ：1/6玉
・ごぼう：1/3本
・ニラ：1/2束
・にんにく：2片
・赤唐辛子：2本
・a. 水：600cc
・a. 鶏ガラスープの素：大さじ1杯
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ2杯
・a. しょうゆ：大さじ2杯
・a. 塩：小さじ1/2杯

2:51 豚キムチーズ鍋
■調理時間：10分
■材料（1人分)
・豚こま肉：100g
・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・a. めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1/2杯
・a. 豆板醤：小さじ1杯
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
・白菜キムチ：100g
・白菜：100g
・長ねぎ：1/4本
・ニラ：1/3束
・水：50cc
・とろけるチーズ：適量

4:03 たらのキムチ鍋
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・たら：2切れ
・白菜：200g
・えのきだけ：1/2袋
・長ねぎ：1本
・ニラ：1/3束
・木綿豆腐：130g
・a. 白菜キムチ：200g
・a. みりん：50cc
・a. 酒：50cc
・a. 白だし(2倍濃縮)：50cc
・a. 水：100cc

4:51 大根と豚バラのひらひら鍋
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・大根：1/2本
・豚バラ肉（薄切り）：200g
・長ねぎ：1本
・a. 白だし(2倍濃縮)：100cc
・a. 鶏ガラスープの素：大さじ1杯
・a. 酒：大さじ1杯
・a. 水：250cc
・ごま油：大さじ1杯

6:21 キムチ鍋風うどん
■調理時間：10分
■材料（1人分)
・ゆでうどん：1玉
・白菜キムチ：80g
・長ねぎ：1/4本
・豚バラ肉（薄切り）：4枚(50g)
・卵：1個
・ごま油：大さじ1杯

＜A＞
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2杯
・みりん：大さじ1杯
・酒：大さじ1杯
・水：300cc

＜トッピング＞
・ごま油：小さじ1杯
・小口ねぎ：適量

7:44 白菜肉団子鍋
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・白菜：1/4株
・春雨：40g
・豚ひき肉：250g
・長ねぎ：30g
・a. 塩：小さじ1/4杯
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・a. 片栗粉：大さじ3杯
・a. 酒：大さじ1杯
＜スープ＞
・鶏ガラスープの素：大さじ2杯
・オイスターソース：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ1杯
・水：800cc

9:13 トムヤムクン鍋
■調理時間：20分
■材料（3〜4人分)
・無頭えび：8尾
・白菜：1/8株
・しめじ：1パック(100g)
・もやし：1袋
・長ねぎ：1本
・ミニトマト：6個
・絹豆腐：300g
・しょうが：1片
・鶏ガラスープの素：大さじ1杯
・トムヤムペースト：大さじ3杯
・ナンプラー：大さじ1杯
・レモン果汁：大さじ1杯
・砂糖：小さじ2杯
・水：500cc
・パクチー：適量

10:03 明太とろろ鍋
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・明太子：100g
・長芋すりおろし：200g
・鶏もも肉：1枚 (300g)
・水菜：1株(40g)
・まいたけ：1パック(100g)
・白菜：250g
・a. 白だし(2倍濃縮)：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 酒：大さじ1杯
・a. 水：600cc

10:50 豚バラ白菜のねぎ塩鍋
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）：160g
・白菜：1/8株
・もやし：1/2袋
＜ねぎ塩ダレ＞
・長ねぎ：1本
・塩：小さじ1/4杯
・粗挽き黒こしょう：小さじ1/8杯
・ごま油：大さじ1と1/2杯
＜スープ＞
・白だし(2倍濃縮)：大さじ2杯
・鶏ガラスープの素：小さじ2杯
・酒：大さじ1杯
・しょうゆ：小さじ1/2杯
・水：600cc
＜トッピング＞
・レモン：1/4個
・小口ねぎ：大さじ1杯

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