【無限えのき・焦がしネギ油が至高】この”香味だれレシピ”さえ覚えれば、なんでも無限〇〇化。

ネギと基本の調味料さえあれば、簡単にできちゃう「焦がしネギ油・香味だれ」。
この”至高のたれ”をかければ、えのきがご馳走に大変身。

★香味だれはかなり万能！
えのき以外にも、冷奴にかけたり、揚げた鶏に絡めて油淋鶏風にしたり大活躍。
たくさん作って保存便に入れておけば、常備薬味になりますよ〜♪

■無限えのき
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▼材料
– えのき：2株
– 長ネギ：1/2本
→半分は【香味だれ】
→半分は【焦がしねぎ油】

▼香味だれ
– 醤油：大さじ３
– オリゴ糖(砂糖)：大さじ1/2
– お水：1/2カップ
– お酒：大さじ1
– ニンニク：ひと片

▼焦がしねぎ油
– ごま油：大さじ2
– お好みで：白ごま、鷹の爪

えのきって、火入れすると自然にとろみが出てくるのが面白い。
とろっとした食感と焦がしネギ油の香ばしい香りが、白ごはんに最強マッチ。
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