【なす料理】人生一旨いレシピを公開します。
■茄子のチリソース煮
【材料2人分】
・なす 4本（400g）
・豚ひき肉 100g
・長ネギ 1/2本（30g）
・生姜 1/2片（15g）
・ニンニク 2片（10g）
・油 大さじ4＋α
・ごま油 大さじ1
・水 300ml
・塩胡椒 適量
・粉山椒 仕上げに少量
（お好みで ラー油や七味唐辛子）
◎チリソース調味料
・豆板醤
・甜麺醤
・砂糖
・酒
・白だし
・お好みソース 各 大さじ1ずつ
・ケチャップ 大さじ2
◎水溶き片栗粉
・水 大さじ3
・片栗粉 大さじ1.5
ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。
■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。
♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演
東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。
■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com
■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/
■タグ #フリーランス料理人 #料理 #簡単レシピ
7件のコメント
これ試してみたんですが、マジで美味しかったです！
素敵なレシピをありがとうございます！！
美味しそう‼️
ナス🍆４本あるし、今晩のおかずはこれに決定、、、、ナス大好きです。
先日のナスパスタの時の残りのナスを使い切れました(笑)
ご飯に乗せて食べましたが、あっという間に…😢
美味しかったです。
ありがとうございました☺
このお料理は本当におなすがおいしいです。お料理されている方のお話も入るともっと良くなると思いました。お人柄も味のうちですね
これだけ油ナスに吸い取らせたらおいしいだろう・・・・
ナス🍆大好物です。
こんな麻婆茄子もイイネ、人参もプラスして作ってみます
すごく美味しかったです。
色々とアレンジできそうです。