明日、スーパーから｢ステーキ肉｣が消えます

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究極の水炊き

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00:00 オープニング
03:12 飲みシーン
04:20 材料紹介
05:25 調理開始
27:55 実食
31:02 おまけ

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★今回のレシピはこちら↓
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【アンガスビーフのすてきステーキ丼】1人前
アメリカ産アンガスビーフ肩ロースステーキ用…150~200g
ご飯…200g
かいわれ大根…適量
卵黄…1個分
バター…5g
塩…2つまみ

＝ヨーグルトソース＝（2人前）
ヨーグルト…大さじ4
マヨネーズ…大さじ2
おろしにんにく…1/2片
塩…2つまみ
味の素…4振り

＝バター醤油ソース＝（2人前）
醤油…大さじ2
みりん…大さじ2
酒…大さじ2
砂糖…小さじ2/3
味の素…6振り
黒胡椒…適量

アンガスビーフのすてきステーキ丼

ステーキ肉に塩2つまみして水分が出たら拭き取る
にんにくは薄くスライスにする

ヨーグルト大さじ4、マヨネーズ大さじ2、おろしにんにく1/2片、塩2つまみ、味の素4振りを混ぜヨーグルトソースを作っておく

醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖小さじ2/3、味の素6振りを混ぜバター醤油ソースを作っておく

1枚につきバター5gでにんにくを炒めてガーリックオイルを作る
にんにくを取り出し、バターで肉を焼いてカットしかいわれ大根と一緒にご飯の上に盛る
煮詰めたソースをかけて卵黄乗せて黒胡椒で完成

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