【白菜×ピーマン×豚肉】食材3つで！白菜チンジャオロース　#簡単レシピ #簡単料理 #白菜レシピ #料理動画

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【白菜の青椒肉絲】

◎材料（2人分）
・豚ロース肉（または肩ロース肉）：200g
・白菜：葉3〜4枚（約200g）
・ピーマン：2〜3個
・サラダ油：大さじ1

〈豚肉の下味〉
・酒：大さじ1
・醤油：小さじ1
・片栗粉：大さじ1

〈A〉
・オイスターソース：大さじ1
・醤油：小さじ2
・砂糖：小さじ1
・鶏ガラスープの素：小さじ1
・水：大さじ2
・酒：小さじ2
・にんにくチューブ：小さじ1

◎作り方

① 豚肉を繊維を断つように細切りにし、酒と醤油を揉み込み、5分置く。
② 片栗粉を加え、全体にまぶす。
③ 白菜は芯を細切り、葉を3〜4cm幅に切る。
④ ピーマンは種を除き、細切りにする。
⑤ フライパンを中火で熱し、油を入れる。
⑥ 豚肉を広げて入れ、焼き色をつける。
⑦ 白菜の芯を加え、1分ほど炒める。
⑧ 白菜の葉とピーマンを加え、強火で炒める。
⑨ Aを回し入れ、全体に絡める。