おつまみにもおかずにも 鶏とごぼうとれんこんの炒り煮 #shorts

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【鶏とごぼうとれんこんの炒り煮】

～材料～
・鶏もも肉 1枚(250g程度)
A・酒 大さじ1
A・塩 少々
・ごぼう 1本(150g程度)
・れんこん 200g程度

・ごま油 小さじ2

B・水 150CC
B・きび糖 小さじ1
B・粉末和風だし 小さじ1/4
B・酒 大さじ1
B・みりん 大さじ1
B・醤油 大さじ1

材料はあくまでも目安です。お好みで加減してください。

①ごぼうは皮を取って乱切りにする。れんこんは皮を剥いてひとくち大に切る。どちらも5分ほど水に浸けてアクを取り水気を切っておく。
②鶏肉はひとくち大に切ってボウルに入れAを入れ良く揉み込む。
③器にBを混ぜておく。
④フライパンにごま油を入れて鶏肉の皮目を下にして入れて、2~3分焼き目がつくまで焼く。焼き目がついたらひっくり返して焼いて、肉の色が変わったら野菜を入れて1~2分炒める。
⑤フライパンに③を加えて落とし蓋をして10分ほど煮る。10分煮たら落とし蓋を取って、火を少し強め、炒めて水分を飛ばす。
⑥器に盛り付けて完成！

#ゆっこししょー #鶏肉料理
#おつまみ #おうちごはん　

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～BGM～

フリー素材
DOVA-SYNDROME 様より
・Happy Island (FLASH☆BEAT)

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