10分で作れて美味しすぎる、きのこ生姜あんかけ #作り置き #簡単レシピ

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3種類のきのこの旨みに、生姜の香りをプラス。醤油ベースの和風あんがきのこに絡んで、ご飯にもぴったりの一品です🍄✨

●きのこ生姜あんかけ2〜3人前：10分

📌材料
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・しめじ…1pc
・えのき…1袋
・なめこ…1pc
・生姜…15g
・水…200cc
・醤油…大さじ1.5
・みりん…大さじ1
・酒…大さじ1
・砂糖…小さじ2/3
・和風だし…小さじ2/3

📌作り方
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①しめじは石づきを落としてほぐし、えのきは食べやすい長さに切る。生姜は千切りにする。
②鍋に材料を全て入れて火にかける。
④中火できのこに火が通るまで6分間、時々混ぜながら煮込み、とろみがついたら完成。

📍POINT
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なめこの自然なとろみを活かすことで、片栗粉を使わずにあんかけ風に仕上がります。
生姜は千切りにすると香りと食感が残り、きのこの旨みを引き立ててくれます。
ご飯や豆腐、うどんにかけても美味しいです🍄